Recept na kuracie tikka masala kabob - SheKnows

S týmito kuracími tikka masala kabobmi je to všetko o chuti!

Nedovoľte, aby vás dlhý zoznam ingrediencií odradil od ich výroby - v skutočnosti sa dajú veľmi ľahko pripraviť a prebudia vaše chuťové poháriky - s indickou atmosférou!

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Recept na kuracie tikka masala kabob

Slúži 2-4

Zloženie:

• 1-1/4 libry vykostené kuracie stehná bez kože (nakrájané na kúsky)
• 1/2 šálky hladkého jogurtu
• 1/3 šálky silnej smotany
• 2 lyžice garam masala
• 2 lyžice čili prášku
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička kmínu
• 4 červené sušené chilli papričky
• 1/3 šálky olivového oleja
• 1/2 šálky koriandra, listy a stonky, dobre opláchnite
• 2 lyžice cesnaku, nakrájané na kocky
• 2 lyžice zázvoru, nakrájané na kocky
• 1 lyžica paradajkovej pasty
• 2 čajové lyžičky soli (rozdelená jedna/jedna)
• 1 lyžička korenia (rozdelená na polovicu/polovicu)
• 1 veľká cibuľa, olúpaná a nakrájaná na 1 palcové kocky (pokiaľ je to možné, držte vrstvy pohromade)
• 6-8 drevených špajlí, namočených najmenej 1 hodinu
click fraud protection
• Čerstvé plátky citrónu na ozdobu a natlačenie na grilované kura

Pokyny:

1. Kura osolíme a okoreníme 1 čajovou lyžičkou soli a 1/2 čajovou lyžičkou korenia. Odložiť.
2. Do veľkej miešacej misky pridajte jogurt, smotanu, garam masala, čili prášok, kurkumu a kmín. Dobre premiešajte.
3. Do malého kuchynského robota pridajte čili papričky, olivový olej, koriander, cesnak, zázvor, paradajkový pretlak a zvyšnú soľ a korenie. Puree, pokiaľ nie je dobre premiešané.
4. Pridajte obsah kuchynského robota do veľkej miešacej misky s jogurtom, smotanou a korením. Všetko spolu dobre premiešajte. Pridajte kuracie mäso do misy a dobre premiešajte, potiahnite kura (úplne ho prikryte) marinádou. Kuracie mäso necháme prikryté za občasného miešania marinovať v chladničke 2-4 hodiny.
5. Predhrejte gril na maximum. Marinované kura a cibuľu navlečte na špajle, striedajte, kura, cibuľu atď. Kuracie kaboby opečte asi 3-4 minúty z každej strany. Podávajte s plátkami citrónu a podľa potreby čerstvým ohriatym naanom.

Špízy z grilovanej panenky
Medové chipotle limetkové grilované kuracie kabobs
4 recepty na kabob z ústnej dutiny