Záludný prírastok na váhe, vypadávanie vlasov, obyčajný pocit mrzutosti- všetky bežné vedľajšie účinky pri diéte každý, kto sa niekedy zaprisahal, že sa zmestí do príliš tesných džínsov, veľmi dobre vie. Vyhnite sa týmto diétnym zabijakom a dajte im zbohom do kufra na rozlúčku s týmito vyváženými, nízkokalorickými receptami, ktoré môžete naraz šľahať.
1. Problém: Záludné kilá
Ak držíte diétu viac ako 30 dní a čísla na stupnici rastú spolu s veľkosťou vašich nohavíc, možno by bolo načase presunúť pozornosť z váhy na jedlo, ktoré jete.
oprava jedla: Sledujte
Píšte si denník o jedle a zistite, kde presne robíte chybu. Pracovný automat, niekto? Mocha-venti-frappa-cuppa-kalórie? Vyhnite sa záchvatom a chute na to, že uvaríte uspokojivé, výživné a nízkokalorické jedlá, ktoré sú v rámci odporúčaného denného príjmu kalórií a tukov, ako je toto vyvážené 500-kalorické jedlo.
Opečené steaky s karamelizovanou cibuľkou a gorgonzolou
Podáva 4 (338 kalórií/16 gramov tuku, 5 g nasýtených tukov, na porciu)
Zloženie:
2 polievkové lyžice repkového oleja, rozdelené
2 veľké cibule, nakrájané na plátky (asi 4 šálky)
1 lyžica hnedého cukru
1/2 šálky hovädzieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
1 lyžica balzamikového octu
1/2 čajovej lyžičky soli, rozdelené
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
1 libra hovädzej sviečkovice, (filet mignon) alebo sviečkovica, hrubá 1-1 1/4 palca, orezaná a nakrájaná na 4 steaky
1/4 šálky rozdrobenej Gorgonzoly alebo modrého syra
Pokyny:
1. Cibuľu a hnedý cukor restujte, kým cibuľa nie je veľmi jemná a dozlatista, asi 15 minút.
2. Pridajte vývar, ocot a 1/4 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania varte 3 až 4 minúty, kým sa tekutina takmer neodparí.
3. Preneste cibuľu do misky; prikryte, aby bol teplý. Panvicu očistite a osušte.
4. Zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia posypeme z oboch strán každého steaku.
5. Zostávajúcu 1 polievkovú lyžicu oleja zohrejte v panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte steaky a varte 3 až 5 minút, kým nezhnednú.
6. Nalejte syr, prikryte a varte, kým sa syr neroztopí a steaky nie sú uvarené, kým nie sú požadované, 3 až 5 minút pre stredne vzácne.
7. Steaky podávajte s karamelizovanou cibuľkou.
Podávame s:
½ šálky polenty (74 kalórií)
1 šálka špargle pokvapkaná 1 čajovou lyžičkou olivového oleja (80 kalórií)
