Nikto nechce v lete stáť nad horúcim sporákom a miešať najskôr ovsené vločky a od pondelka do piatku je ťažké nájsť si na to najskôr čas. Namiesto toho, aby ste sa pri večeri a pomlčke uchýlili k vopred zabaleným raňajkám, alebo sa prepnite na možnosť prejazdu, müsli cez noc, v ktorom vaša chladnička vykoná všetku prácu za vás, je rýchle, ľahké a zdravé teplé počasie raňajky Riešenie.
Namáčanie surových pohánkových krúp (bezlepkového celozrnného) pred zmiešaním s ovsom a jogurtom vytvára delikátne krémové studené cereálie v štýle musli. Najlepším sprievodcom k tomu sú najlepšie produkty sezóny; bobule, broskyne a slivky fungujú dobre v kontraste k bohatstvu tejto misky. Má známe, upokojujúce chute, ktorým ráno dôverujete, a pritom vás udrží v pohode a zdraví celé leto.
Surová letná pohánková kaša
Rýchla a jednoduchá trojkroková kaša v müsli štýle na rušné rána so zdravotnými výhodami celých zŕn. Nie je potrebné teplo ani varenie, čo robí tieto bezlepkové raňajky ideálnymi pre teplé letné mesiace. Recept na kratší čas v kuchyni a viac času vonku.
Slúži 2
Zloženie:
- 3/4 šálky surovej krúpy
- 3/4 šálky vody
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky soli.
- 1/2 šálky hladkého jogurtu
- 1 lyžica javorového sirupu
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 2/3 šálky valcovaného ovsa
- Čerstvé ovocie, na servírovanie
Pokyny:
Krok 1: Pohánku spojte, vodu, citrónovú šťavu a soľ a namočte
3/4 šálky pohánkovej krúpy namočte na 5 hodín pri izbovej teplote s 3/4 šálky vody, 1 čajovou lyžičkou citrónovej šťavy a 1/4 čajovej lyžičky soli.
Krok 2: Zmiešajte a nechajte cez noc vychladnúť
Pridajte do kuchynského robota alebo mixéra s 1/2 šálkou hladkého jogurtu, 1 lyžicou javorového sirupu a 1/2 čajovou lyžičkou vanilkového extraktu. Rozmixujte dohladka. Pridajte 2/3 šálok ovsených vločiek a strukovín, aby ste ich spojili. Preložíme do misy, prikryjeme a cez noc schladíme.
Krok 3: Nalejte ovocie a podávajte chladené
Rozdelíme medzi dve misky a na vrch dáme čerstvé ovocie. Podávame vychladené.
Allison Day je autorkou kuchárskej knihy (Celé misky, Jar 2016), tvorca blogu o vegetariánskych potravinách Chutná repa, vývojár receptov a odborník na výživu. Zostaňte s ňou v spojení na sociálnych sieťach: Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube, Tumblr & Dobré čítanie.
