Sangria z bielej broskyne a avokádový šalát
Podstata letnej zábavy - už to nebude lepšie.
Sangria biela broskyňa
(slúži 12)
Zloženie:
2 (750 ml) fľaše suchého bieleho vína (vyskúšajte Pinot Grigio)
6 uncí broskyňový nektár
2 unce broskyňová pálenka
2 zrelé broskyne, vykôstkované a nakrájané na tenké plátky
12 uncí, zázvorové pivo, chladené
Pokyny:
1. Spojte víno, nektár, pálenku a broskyňové plátky vo veľkom džbáne; uchovávajte v chladničke najmenej jednu hodinu.
2. V čase podávania pridajte zázvorové pivo a nalejte ľad do vysokých pohárov.
Avokádový šalát
(slúži 12)
Zloženie:
4 zrelé avokáda
1 šálka hroznových alebo cherry paradajok
1/3 šálky nakrájanej červenej cibule
1/4 šálky veľmi tenké plátky červených reďkoviek
1/4 šálky modrého syra sa rozpadne
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
Šťava z 1 limetky
Kóšer soľ a nahrubo mleté čierne korenie podľa chuti
Listy šalátu Bibb, vydlabané paradajky, vetvičky koriandra na servírovanie (voliteľné)
Pokyny:
1. Ošúpte a vykôstkujte avokádo. Nakrájajte na kocky a vložte do stredne veľkej misky.
2. Hroznové paradajky rozpolíme a pridáme k avokádu v miske. Avokádo a paradajky posypeme nakrájanou cibuľkou a koriandrom; pridáme drobivý syr. Pokvapkáme olivovým olejom a limetkovou šťavou. Dochutíme soľou a korením a jemne premiešame, aby sa spojili.
3. Šalát prikryte a nechajte 30 minút odstáť v chladničke alebo pri izbovej teplote, aby sa chute zmiešali. Podávame na listoch šalátu alebo vo vydlabaných paradajkách. Podľa potreby ozdobte vetvičkami koriandra.
