Jednou z vecí, ktoré by sme chceli urobiť, je sadnúť si do kaviarne v Taliansku so želatinou v rukách. S minimálnymi prísadami si môžete vytvoriť vlastnú želatínu, ktorá je založená na 200-ročnej klasickej talianskej receptúre!
Súvisiaci príbeh. Semifreddo od Giady De Laurentiis je talianska verzia zmrzlinového koláča a chutí ako doslova dokonalosť
Toto je recept podľa klasickej jahodovej zmrzliny bez mlieka z 200-ročnej kuchárskej knihy Pellegrina Artusiho. S miernymi úpravami sme vymysleli toto lahodné gelato, ktoré môžete vyskúšať. Teraz si môžete sadnúť na vlastný dvor a jesť svoje vlastné domáce gelato.
Recept na jahodovú gelato bez mlieka
Slúži 6
Zloženie:
- 2 šálky vody
- 7 uncí bieleho cukru
- 18 uncí jahody
- 1/2 citrónu, odšťaveného
- 1/2 pomaranča, odšťavené
Pokyny:
- Na strednom plameni v hrnci zmiešajte vodu a cukor a potom priveďte k varu. Znížte plameň a varte 10 minút nekryté.
- Vložte jahody do mixéra a pulzujte do hladka.
- Keď je sirup uvarený, zmiešajte ho s jahodami, šťavou z citrónu a šťavou z pomaranča.
- Nalejte zmes do zmrzlinovača a postupujte podľa pokynov výrobcu zmrzliny.
Viac receptov na jahody
Recept na jahodové tiramisu
Recept na pražené jahody, med a balzamiko
Recept na jahodovú sódu
