Ak máte chuť na nostalgické, nekomplikované raňajky, nič sa na mieste nevyskytne tak ako toastové pečivo. Môžu byť dobré (a ľahké), ale čítali ste niekedy prísady? Vychutnajte si obľúbené detstvo, bez konzervačných látok, s týmto receptom na domáce pečivo z tekvicového koláča inšpirovaným na jeseň!
Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky
Tieto vločkovité koláče chutia rovnako ako kus tekvicového koláča (vločková kôrka a všetky), podávané iba v prenosnom, ľahko konzumovateľnom koláčiku! Navyše, teraz môžete technicky jesť na raňajky koláč a nikto vás nebude súdiť.
Tekvicové popové koláče
Recept upravený z Radosť pekár
Výťažok je asi 9 pečiva
Zloženie:
Pre kôru
- 2 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžica bieleho cukru
- Dash soli
- 2 tyčinky studeného masla, nakrájané na kúsky
- 1 vajíčko, rozšľahané
- 2 lyžice cmaru
- 1/2 lyžičky škorice
- Vaječné bielky na česanie
Na náplň
- 3/4 šálky tekvicového pyré
- 1 vajíčko, rozšľahané
- 1 lyžička korenia z tekvicového koláča
- 1/3 šálky hnedého cukru
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, soľ a škoricu. Vykrajovátkom krájajte na masle, kým zmes nebude pripomínať veľmi hrubý piesok. Pridajte mlieko a vajíčko a cesto dôkladne navlhčite.
- Na jemne pomúčenej doske cesto miesime asi šesťkrát, alebo kým sa nezačne spájať. Rozdelíme na dva veľké kusy a vytvarujeme kotúče. Disky zabaľte do plastového obalu a nechajte asi hodinu chladiť.
- Po vychladnutí cesta predhrejte rúru na 350 stupňov F. Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku asi štvrť palca. Rezačkou na pizzu nakrájajte cesto na obdĺžniky, ktoré sú asi 9 palcov vysoké a 12 palcov široké. Toto cesto nakrájajte na tretiny, až kým nebudete mať deväť obdĺžnikov. Opakujte s druhým diskom cesta.
- Plnku pripravíme zmiešaním tekvice, škorice, vajíčka a cukru. Jeden obdĺžnik cesta potrieme bielkom. Do stredu položte veľký kopček plnky a potom naň položte druhý obdĺžnik cesta. Dva kusy cesta vidličkou zovrite k sebe okolo okrajov. V hornej časti cesta nakrájajte niekoľko malých otvorov, aby sa vetrali.
- Torty poukladáme na jemne vymastený plech alebo zapekaciu misu. Koláče dáme vychladiť do chladničky asi na 30 minút. Po vychladnutí pečte 25 minút alebo do zlatista. Ľadujte s obľúbenou polevou alebo podávajte s čerstvo šľahačkou.
Viac tekvicových receptov
Chutný mliečny kokteil z tekvicového koláča
3 recepty na sladkú tekvicu
Pomalý hrniec recept na tekvicový koláč
