Sladké a šťavnaté šťavy z citrónu a limetky sú základnou chuťou tejto letnej pochúťky. Doplňte tieto tyčinky čerstvou domácou šľahačkou na pochúťku, ktorú si budete chcieť pripraviť po celý rok.
Súvisiaci príbeh. Tajomstvo čokoládových sušienok Iny Gartenovej je táto jedinečná metóda pečenia
Ako chutí leto? Jeden kúsok týchto letných citrusových tyčiniek a budete súhlasiť, že si svoje meno zaslúžili dobre. Čerstvé citrónové a limetkové šťavy spolu s kôrou sú tým, čo vytvára citrusové chute v týchto báječných tyčinkách. Krémové, sladké a kyslé, podávajte ich tak, ako sú, alebo ich dochuťte voliteľnou domácou šľahačkou.
Letné citrusové tyčinky s receptom na čerstvú šľahačku
Výťažky 16-20
Zloženie:
- 2/3 šálky masla, zmäkčené
- 1/2 šálky baleného hnedého cukru
- 2-1/2 šálky univerzálnej múky, rozdelené
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej kôry
- 2 čajové lyžičky čerstvej limetkovej kôry
- 6 vajec
- 2-1/4 šálky kryštálového cukru
- 1/2 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 3/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 2 lyžice preosiateho práškového cukru
- Domáca šľahačka (nasledujúci recept)
Pokyny:
- Plech na pečenie 13 x 9 x 2 palcov vystelieme silnou fóliou alebo pergamenom a dáme bokom.
- Pokiaľ ide o kôrku, vo veľkej mise zmiešajte maslo na stredné až vysoké otáčky 30 sekúnd. Pridajte hnedý cukor a šľahajte, kým sa nespoja. Porazte v dvoch šálkach múky, až kým sa nezmenia. Vmiešajte jednu čajovú lyžičku citrónovej kôry a jednu lyžičku limetkovej kôry. Rovnomerne zatlačte na dno pripravenej panvice. Pečieme 20 minút.
- Na plnenie v strednej miske zmiešajte vajíčka, kryštálový cukor, zvyšnú polovicu šálky múky, citrónovú šťavu, prášok do pečiva a muškátový oriešok. Šľahajte na médiu dve minúty. Vmiešajte zvyšnú citrónovú a limetovú kôru.
- Nalejte zmes na horúcu kôru a pečte ďalších 20 minút alebo kým okraje nie sú zlatohnedé a stred je stuhnutý.
- Vyberte z rúry a nechajte jednu hodinu vychladnúť na chladiacom stojane (nechajte na panvici). Presuňte panvicu do chladničky a nechajte ďalšie dve až tri hodiny vychladnúť.
- Ak chcete slúžiť, zdvihnite z panvice pomocou fólie. Veľkoryso posypeme práškovým cukrom a nakrájame na tyčinky. Podľa potreby nalejte čerstvú šľahačku.
Domáca šľahačka
Výťažok 16 porcií
Zloženie:
- 1 pohár ťažkej smotany
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžica cukrárskeho cukru
Pokyny:
- Do veľkej misy pridajte hustú smotanu a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
- Pridajte vanilín a cukor a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
Ďalšie nápady na dezert
Chladné letné dezerty
12 nevinných letných dezertov
Jednoduché letné dezerty
