Už ste si niekedy priali, aby ste si mohli vyrábať vlastné sushi rolky, ale báli ste sa, že ich skutočne valcujete? Táto vegánska verzia je plná zeleniny a zostavenie je veľmi jednoduché.
Vždy som chcel robiť sushi rolky, ale bol som celý proces vydesený. Nechal som teda veci talentovaným kuchárom v reštauráciách. No už nie. Nedávno som našiel spôsob, ako si vychutnať skvelé chute sushi rolky v pohodlí domova.
Niežeby bolo na ryži niečo zlé, ale môžete sa bez nej rolovať podľa tohto farebného receptu na vegánske avokádové a repné ručné rolky s pikantnou teriyaki omáčkou. Bonus: S týmto receptom nezažijete žiadne prípravné starosti. A na zostavenie týchto roliek nebudete potrebovať podložku ani odborné znalosti.
Namiesto ryže som použil roztlačené avokádo a fungovalo to perfektne. Pridal som mrkvové a repné zápalky a posypané sezamom, ale na tento recept môžete použiť svoju obľúbenú zeleninu. Čerstvé koriandro je peknou ozdobou a do roliek môžete pridať aj niekoľko vetvičiek, ak chcete. Vychutnajte si toto jedlo s priateľmi alebo len tak na vlastnej koži. Je to pekné predjedlo alebo ľahké jedlo.
Poznámka: Vegánske jedlá sú vyrobené bez akýchkoľvek živočíšnych alebo živočíšnych produktov. Starostlivo skontrolujte etikety na obaloch potravinárskych výrobkov, ktoré pri týchto receptoch používate, aby ste sa presvedčili, že sú vegánske.
Ručné vegánske avokádo a repa s receptom na pikantnú teriyaki omáčku
Tieto vegánske ručné rolky sa dajú veľmi jednoducho pripraviť doma, budete prekvapení. Ryžu som vynechal a nahradil ju roztlačeným avokádom za niečo iné. Použite zeleninu uvedenú v tomto recepte alebo si ju dajte medzi obľúbené.
Slúži 4
Celkový čas: 15 minút
Zloženie:
Na pikantnú teriyaki omáčku
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 2 lyžice vody
- 1 lyžica ryžového octu
- 2 lyžice vegánskeho cukru
- 1 lyžička javorového sirupu
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2-3 čiarky horúcej omáčky, podľa chuti
Na ručné rolky
- 4 listy nori (listy pražených morských rias), prekrojené na polovicu
- 3 avokáda (asi 1 šálka), olúpané, vykôstkované a roztlačené
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky mrkvy nakrájanej na zápalky
- 1/3 šálky dusenej repy nakrájanej na zápalky
- 1 polievková lyžica sezamových semienok, rozdelená a ďalšie na ozdobu
- Čerstvé lístky koriandra a plátky uhorky na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
Na pikantnú teriyaki omáčku
- Do misky pridajte všetky prísady a šľahajte, kým sa cukor nerozpustí.
Na ručné rolky
- Do roztlačeného avokáda pridajte citrónovú šťavu a soľ a dobre premiešajte.
- Jeden po druhom držte polovičný list nori pozdĺžne v dlani tak, aby lesklá strana smerovala nadol.
- Na stranu, ktorá je najbližšie k vášmu zápästiu, dajte lyžičkou 2 polievkové lyžice avokádovej zmesi na polovicu nori. Nechajte asi 1/4 palca okolo 3 okrajov listu.
- Avokádovú zmes posypte trochou sezamových semienok. Na avokádovú zmes položte do jedného radu niekoľko kúskov mrkvovej tyčinky a potom repné tyčinky.
- Opatrne sklopte ľavý dolný roh listu nori (najbližšie k vášmu zápästiu) smerom do stredu avokádovej zmesi.
- List stočte do tvaru kužeľa.
- Rolky položte na tanier a ozdobte zvyšnými sezamovými semienkami, uhorkou a koriandrom.
- Podávame s pikantnou omáčkou teriyaki.
Roll s týmito chutnými ručnými rolkami plnými zeleninovej dobroty.
Viac vegánskych receptov
Vegánsky baklažán, špargľa a tacos z čiernych fazúľ
Vegánska jambalaya
Vegánsky dresing z Tisíc ostrovov
