Mäsitý pondelok: španielske omeletové sendviče - SheKnows

Stačí pridať chrumkavý chlieb, aby sa toto obľúbené španielske jedlo stalo sendvičmi. Jednoduchosť a chuť týchto sendvičov si zamilujete.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Bezmäsitý pondelok prichádza síce raz za týždeň, ale tento recept na španielske omelety sa vám môže páčiť natoľko, že ho budete robiť častejšie. Je ľahké ho pripraviť z jednoduchých surovín a urobí z neho výdatné jedlo na raňajky, obed alebo večeru.

Španielska omeleta - alebo tortilla de patata, ako sa jej hovorí v Španielsku - je jednoduché jedlo na báze zemiakov, cibule a vajec. Existuje mnoho verzií tohto obľúbeného španielskeho jedla a táto bezmäsitá možnosť plní dvojakú službu tým, že slúži ako hlavná prísada do sendvičov.

Vyberte si svoje obľúbené rožky alebo chrumkavý chlieb, ktoré nakrájate a podávajte k tomuto sendviču. Je to jednoduché, ale zaručené, budete chcieť toto jedlo robiť znova a znova, či už ho pridáte do sendviča alebo budete jesť tak, ako je.

Recept na španielsky omeletový sendvič

Slúži 4

Zloženie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 2 červenohnedé zemiaky, ošúpané a nakrájané na tenké kolieska
• 1/2 cibule alebo asi 1/3 šálky, nakrájanej na kocky
• 1/2 červenej papriky, odstránené semená a blana, nakrájané na malé kocky
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 3 vajcia
• 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 2-3 unce strúhaného syra čedar
• 4 štvorcové sendvičové rolky alebo buchty prekrojené na polovicu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Na 10-palcovú nepriľnavú a nepriedušnú panvicu na strednom ohni pridajte olivový olej. Keď je olej horúci, pridajte zemiaky a varte, občas premiešajte, asi 10 minút alebo kým nie sú uvarené a zlaté.
3. Pridajte cibuľu k zemiakom a varte asi 5 minút, občas premiešajte.
4. Pridajte červenú papriku a cesnak a varte asi 1 minútu.
5. Pridajte vajcia do misky a premiešajte.
6. Vajcia ochutíme sušenou petržlenovou vňaťou, soľou a čiernym korením. Nalejte zmes na zemiakovú zmes a varte 3 až 5 minút, alebo kým vajíčka nezačnú tuhnúť.
7. Panvicu vložte do rúry a pečte 5 až 7 minút, kým sa vajíčka neuvaria. Vyberte z rúry a syr rovnomerne preložte na vrch zmesi. Teplo z panvice roztaví syr.
8. Vyberte omeletu z panvice a na tanier. Nakrájajte na 4 kusy, dostatočne veľké na to, aby pokryli spodnú polovicu sendvičovej rolky.
9. Nalejte zvyšný chlieb a podávajte teplý alebo izbovú teplotu.

Premeňte svoje obľúbené španielske jedlo na sendviče.

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Zábaly z quinoy, avokáda a pečenej červenej papriky
Tofu a bok choy lo mein
Krémové sladké zemiakové a špargľové lasagne