10 vín Napa pre skvelú sangriu - SheKnows

Chcete sa v lete schladiť vysokým pohárom sangrie? Znie to dobre, ale čo víno mali by ste použiť? Tu je desať možností z údolia Napa.

Súvisiaci príbeh. Tento tajný alternatívny obchod Costco predáva najlepšie letné vína Marty Stewartovej za výhodnú cenu

Niet divu, že sangria, španielsky nápoj miešajúci víno, ovocie a sirup alebo džús, bol vďačne a úplne prijatý po celom svete. Sangria je lahodná, osviežujúca a úžasná na večierkoch alebo vždy, keď je potrebné otvoriť fľašu vína. Je ťažké vyrobiť zlú sangriu, ale so správnym vínom nie je ťažké vyrobiť aj úžasnú sangriu. Nie je prekvapujúce, že Napa Valley vyrába vynikajúce vína na výrobu sangrie, ako tieto skvosty z kalifornskej vinárskej krajiny.

Čo robí veľkú sangriu?

Najlepšia sangria začína najčerstvejším ovocím a končí dokonalým vínom. Skutočný vínny snob nemusí súhlasiť, ale pre všetkých ostatných je sangria najlepší spôsob, ako podávať víno. Iste, niekedy je pekné vychutnať si výraznú červenú alebo ostrú bielu samostatne, ale na každodenné pitie, letné večierky a víno s priateľmi je sladká/ovocná chuť sangrie jednoducho vynikajúca.

Ako každý nápoj alebo jedlo, čím lepšie do neho vložíte suroviny, tým lepšie jedlo dopadne. To znamená, že na výrobu sangrie by ste mali nájsť najčerstvejšie ovocie, aké môžete, a naliať do neho lahodné, ovocné vína. Ak si nie ste istí, aké vína použiť, naši priatelia v Napa Valley vyrábajú vynikajúci a cenovo dostupný výber svetlejších červených a sladkých bielych, ktoré sa skvele hodia do sangrie. Nasledujúcich 10 vín, napoly červené a napoly biele, bolo dobre skontrolovaných a každé z nich produkuje vynikajúcu sangriu. Ešte lepšie je, ak si ich chcete kúpiť sami a nežijete v blízkosti mesta Napa, všetky sú k dispozícii online za približne 30 dolárov za fľašu.

Biele

Biele vína z tohto zoznamu boli vybrané pre ovocné tóny. Vína, ktoré boli príliš citrusové alebo kyslé, neboli vybrané.

The Honig Napa Valley Sauvignon Blanc je jedným z citrusových vín na zozname, ale nemožno ho vynechať kvôli tropickým a dubovým tónom. Vďaka tomu je víno vynikajúcou kombináciou s tropickým ovocím a okrem tradičnejšieho hrozna, pomarančov a jabĺk. Víno má aj ďalšie ovocné tóny, vrátane kiwi, ktoré môžu byť skvelým doplnkom vašej sangrie. Na druhej strane má víno jemný minerálny záver, takže ho určite zalejte trochou pomarančovej šťavy alebo sirupu.

Toto Rodinné vína Coquerel Verdelho bolo vybrané pre svoju ľahkú a ostrú chuť, ktorá funguje dobre v akejkoľvek bielej sangrii. Jeho exotické ovocné zakončenie však skutočne dáva prednosť iným bielym v údolí Napa. Bez výrazných ovocných tónov vpredu pokojne použite akúkoľvek klasickú kombináciu sangrie, potom si sadnite a vychutnajte si unikátny záver tohto vína.

Rovnako ako verdelho, aj sauvignon blanc zaraďuje na zoznam kvôli chrumkavosti a exotickému ovociu. Čo však robí sauvignon blanc o niečo lepším vínom ako jeho druh, je ovocný nos tohto vína. Esencia grapefruitu vo svojej aróme dodá vašej sangrii ďalší rozmer a otvára cestu pre zaradenie grapefruitu do nápoja.

The Borovica a hnedá Sauvignon Blanc je ďalšie biele víno plné ovocných chutí, od marhule cez hrušku až po nádych citrusov. Ovocnosť vína je evidentná od prvého dúška do poslednej chuti, a preto je ideálna pre sangriu. Ešte lepšie je, že škála ovocných tónov v tomto víne znamená, že sa dá kombinovať s tradičným recepty zo sangrie alebo len o akejkoľvek ovocnej kombinácii, ktorá vám chutí.

Biela skala 2010 Chardonnay bol vydaný až v roku 2011 a dovtedy extra fermentáciou vzniklo mimoriadne komplexné víno s hruškou, mandarínkou, jemným citrusom, karamelom a dokonca aj malými náznakmi duba. Je to tiež najdrahšia biela v tomto zozname, ale akonáhle ju ochutnáte, súhlasíte s tým, že cenovka stojí za to. Vzhľadom na zložitosť vína je lepšie držať sa klasickej ovocnej kombinácie pre sangriu: jablko, hruška a pomaranč, ktoré sa všetky zmiešajú s rôznymi ovocnými tónmi vína bez toho, aby sa narušili chardonnay rovnováha.

Červení

Červené vína boli vybrané aj pre ovocné tóny. Niektoré z týchto vín boli upravené do dubu, ale vína so silnými dubovými tónmi neboli zvolené.

Nenechajte sa zmiasť názvom (vino de casa sa zhruba prekladá ako „domáce víno“), týmto vínom Vinice Ceja je komplexné červené víno s množstvom veľmi prevládajúcich ovocných tónov vrátane čerešní a čučoriedok. Víno má tiež príjemné náznaky čokolády, ktoré kvôli svojej jemnosti pracujú so sangriou, namiesto aby ju prebili. Použite toto lacné víno s akýmkoľvek receptom na červenú sangriu, ktorý máte radi.

Ovocie dominuje v chuti Thomas Henry Pinot Noir, vďaka ktorému je prirodzene ideálny pre vašu sangriu. Ešte lepšie je, že vďaka ovocnosti tohto vína môžete so svojim receptom na sangriu zažiť dobrodružstvo a presvedčiť sa, že tento pinot noir to bude znamenať.

The pureCru Sangiovese nesie silné korenisté tóny v celej svojej chuti, od prvého dúška po ovocný/korenistý záver. To znamená, že PureCru má silnejšiu chuť, ale koreninové tóny vo víne pripomínajú korenie používané na výrobu jemných koláčov. Dobrý sortiment ovocia bude preto fungovať v sangrii vyrobenej zo sangiovese, ale použiť silnejšie ochutené ovocie než len jablká a hrozno by nebolo zlé.

Keď prvýkrát popíjate Clif Family Red Blend s obmedzeným uvoľňovaním otvárate s brusnicami a vanilkou, než sa víno rozšíri do vedľajšej palety rôznych ovocných chutí. Je to však skutočne tá vanilka na začiatku, ktorá robí toto víno výnimočným pre sangriu. Použite tradičný recept na sangriu a vychutnajte si, čo toto víno s týmito príchuťami robí.

Najdrahšie víno v zozname, Vinice Windsor s kabínou si nemožno zahrávať. Má robustnú chuť, vďaka ktorej celkom pekne stojí, ale príchute karamelu, tmavého ovocia, vanilky a kávy môžu v sangrii dobre fungovať. Pri použití tohto vína vás môže lákať pridať trochu cukru navyše kvôli sladkosti, a to je v poriadku, pretože chute sú také výrazné. Ale naozaj sa môžete cítiť pohodlne, keď ho použijete v akomkoľvek recepte na sangriu.

Ďalšie recepty zo sangrie

3 Jedinečné recepty zo sangrie
Letné recepty sangrie
Letná melónová sangria