Giada De Laurentiis dodáva svojmu klasickému talianskemu vkusu vykosťovanie bravčové kotlety na chutnú večeru si užije celá rodina.
Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku
Bravčové kotlety bez kostí sú chutnou alternatívou k steaku. Čo je obzvlášť pekné na vykostených kotletách (ktoré nájdete v miestnom oddelení pre mäso v obchode s potravinami) si nemusíte robiť starosti, ak platíte za kosť s trochou mäsa priložený. Kotlety bez kostí sú zvyčajne dostatočne hrubé, aby 1 kotleta uspokojila aj toho najhladnejšieho člena rodiny. A s toľkými možnosťami varenia, od pečenia po grilovanie, sú prirodzenou voľbou pre príjemne sýte jedlo.
Bravčové kotlety s parmezánovou kôrkou
Prísady
- 1 vajce, ľahko rozšľahané
- 1 šálka strúhanky Panko
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 2 bravčové kotlety bez kostí
- 1/4 šálky olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Pokyny
- Parmezán vložte do plytkej misky. Rozšľahané vajíčka nalejeme do druhej misky. A nakoniec do tretej misky pridajte strúhanku.
- Bravčové kotlety osolíme a okoreníme
- Kotlety namočte do syra a potľapkajte, aby sa syr lepil. Potom syrom obalenú kotletu ponorte do vajíčka a nakoniec ju obalte strúhankou.
- Na panvici rozpálime olej na strednom ohni. Pridajte kotlety a varte do zlatista, asi 6 minút z každej strany. Kotlety preložíme na tanier a podávame.