23. september bol jesennou rovnodennosťou, dňom, keď slnko prechádzalo nebeským rovníkom, imaginárnou čiarou na oblohe nad rovníkom Zeme, zo severu na juh. Stáva sa to buď 22., 23. alebo 24. septembra každý rok.
Dni sa budú stále skracovať a pomaly sa meniť na dlhé zimné noci s 12 hodinami svetla a 12 hodinami tmy. Je to čas na zmenu farieb listov na stromoch, jablčného muštu, zdobenia na Halloween a na Deň vďakyvzdania.
Milujem toto ročné obdobie, chladnejšie dni a svieži vzduch. Ach tie recepty, najmä jablká, a všetky veci, ktoré s nimi môžete robiť. Od výroby džemov a želé po koláče a koláče, lupienky a šľahače. Zmiešajte jablká s brusnicami a môžete toho urobiť veľa.
Ja osobne milujem jablkové lupienky, jednoduché na prípravu a tak chutné. Skúste tento jablkový recept. Zmeňte to, ak si to želáte, rôznymi orechmi a akýmikoľvek ďalšími doplnkami, ktoré máte radi.
Apple crisp
Prispôsobené z potravinovej siete
Zloženie:
Pre jablká
- 5 libier jabĺk
- 2 lyžice múky
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- 1 lyžička mletého muškátového orieška
Na polevy
- 1 1/2 šálky múky
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 3/4 šálky svetlohnedého cukru, zabalené
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka ovsených vločiek
- 1/2 libry studeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Maslo oválne s rozmermi 9 x 14 x 2 palcov pečenie pokrm. Ošúpeme, vykrojíme a nakrájame jablká na veľké kolieska.
- Jablká skombinujte s kôrou, šťavou, cukrom a korením. Nalejte do misky
- Na výrobu polevy zmiešajte múku, cukry, soľ, ovsené vločky a studené maslo v miske elektrického mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom. Na zamiešanie polevy môžete použiť aj ruky; to je to, čo robím rád, pretože potom môžete mať dokonca zhluky.
- Miešajte na nízkych otáčkach alebo rukami, kým sa zmes nedrobí a maslo nemá veľkosť hrášku. Rovnomerne rozhádzajte po jablkách.
- Krehké mäso položte na plech a pečte 1 hodinu, kým vrch nie je hnedý a jablká bublinkové.
- Podávame teplé.
