Premeňte tradičné chute Dňa svätého Patrika na zábavné a slávnostné tacos.
Nikdy som nemal deň svätého Patrika. Zelená jednoducho nie je moja farba a od írčiny mám asi tak ďaleko, ako sa dá. To bolo dovtedy, kým som doma neurobil svoje prvé hovädzie mäso z konzervy a neprišiel na to, aké dobré to môže byť. Takže pre každého, kto si myslí, že tradičná príprava s kapustou je trochu žiaduca (pretože ja určite áno), toto je pre vás. Je to mexické točenie na írskych sviatkoch a nemôže to byť chutnejšie. Slanosť hovädzieho mäsa z konzervy sa veľmi dobre hodí k krémovej a pikantnej slake. Zabalené v tortille je to perfektné prázdninové jedlo.
Hovädzie tacos z konzervy s receptom na pikantnú kapustovú kašu
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 2-1/2 libry hovädzieho mäsa z konzervy s balíkom korenia
- 1/2 malej červenej kapusty, nakrájanej na plátky
- 1 malé jalapeño, naočkované a mleté
- 1/2 zelenej papriky, tenké plátky
- 2 lyžice čistého gréckeho jogurtu
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- 1/2 lyžice jablčného octu
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Múčne tortilly
- Nakrájanú zelenú cibuľu na ozdobu
Pokyny:
- Hovädzie mäso z konzervy vložte do pomalého hrnca, tučnou stranou nahor. Pridajte obsah balíka s korením (s týmto sa dodáva väčšina hovädzieho dobytka nakupovaného v obchode) a pomalým hrncom zalejte vodou, až kým nebude pokrývať mäso. Varte na miernom ohni 10-11 hodín (toto je perfektné na nastavenie cez noc).
- Po 10-11 hodinách sa mäso doslova rozpadne. Prenesieme na dosku, zoškrabeme tuk a nastrúhame hovädzie mäso. Odložiť.
- Zápar pripravíte zmiešaním kapusty, jalapeňa a korenia v miske.
- V ďalšej menšej miske zmiešajte jogurt, dijon, jablčný mušt a soľ a korenie.
- Pridajte dresing do kapustovej zmesi a premiešajte, pričom pokrývku úplne potiahnite.
- Nastrúhané hovädzie mäso položte na tortillu z múky, posypte slakom a ozdobte zelenou cibuľkou, aby ste mohli podávať.
Ďalšie recepty na deň svätého Patrika
Palacinky na deň svätého Patrika
Na Deň svätého Patrika sa dezerty zazelenajú
Recept na shamrock shake
