Hľadáte sýte, klasické, ale bezmäsité jedlo na večeru? Čo by ste mohli slúžiť, aby uspokojilo takmer každého? Hubový stroganoff je trochu odlišný od klasiky, ktorú si môžete pamätať z mladosti.
Tento recept na cestoviny nahrádza hovädzie mäso z tradičného jedla hubami. A ako si možno pamätáte, huby sú skvelým zdrojom vitamínu D (a chutia výborne)!
Použite svoje rezance, pokiaľ ide o konzumáciu cestovín
Trápite sa kvôli cestovinovej časti tohto jedla? Cestoviny niekedy zažijú zlý rap, pokiaľ ide o výživu. Ľudia si často myslia, že cestoviny sú tučné, ale ako každé jedlo, k príjmu na váhe môže prispieť viac kalórií, ako spálite.
Ľudia v Bezmäsitý pondelok sa často pýtajú na výživu a vylúčenie mäsa z vašej stravy. Tu je jedna otázka a odpoveď organizácie na chudnutie:
Q. Spôsobí to, že idem bez mäsa, že schudnem?
A. Nie nevyhnutne. V závislosti od toho, ako sú pripravené, môžu vegetariánske zdroje bielkovín, ako sú fazuľa a strukoviny, obsahovať menej tuku a kalórií a ľudia, ktorí jedia menej mäsa, majú zvyčajne nižšiu telesnú hmotnosť. Bezmäsitá diéta však nemusí mať nízky obsah kalórií. Pri riadení príjmu kalórií postupujte podľa pokynov FDA.
Nevyťahujte cestoviny zo svojho života
Rozmyslite si to dvakrát, než sa rozhodnete vylúčiť cestoviny zo svojho jedálnička. Zvážte nasledujúce nutričné informácie o cestovinách z Národná asociácia cestovín:
- Sacharidy ako cestoviny poskytujú glukózu, zásadné palivo pre váš mozog a svaly. Cestoviny sú vynikajúcim zdrojom komplexných uhľohydrátov, ktoré poskytujú pomalé uvoľňovanie energie. Na rozdiel od jednoduchých cukrov, ktoré ponúkajú rýchly, ale pominuteľný nárast energie, cestoviny pomáhajú udržiavať energiu.
- Cestoviny majú veľmi nízky obsah sodíka a cholesterolu. Obohatené odrody na pohár poskytujú dobrý zdroj niekoľkých základných živín, vrátane železa a niekoľkých vitamínov B. Celozrnné cestoviny môžu poskytnúť až 25 percent dennej potreby vlákniny v jednej porcii šálky.
- Obohatené cestoviny sú obohatené o kyselinu listovú - nevyhnutnú pre ženy v plodnom veku. Predpisy FDA vyžadujú, aby obohatené obilné výrobky obsahovali tento zásadný vitamín. Porcia suchých cestovín dodáva ekvivalent zhruba 100 mikrogramov kyseliny listovej, čo je 25 percent odporúčaného denného príjmu.
Cestoviny sa konzumujú v mnohých kultúrach po celom svete, v tej či onej forme. Zamyslite sa nad rôznymi spôsobmi, ako si môžete vychutnať cestoviny: makaróny a syr, špagety, ravioli, abecedná polievka a zoznam pokračuje. Nie je to len chutné, ale aj cenovo dostupné. Tento výdatný a chutný recept na hubový stroganoff si zamilujete.
Hubový stroganoff
Slúži 4 ľuďom
Zloženie:
- 1/2 šálky silnej smotany
- 1 lyžica univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vňate
- 2 kilá rozmixovaných húb, nakrájaných na kúsky
- 1/2 šálky bieleho vína
- 12 uncí široké vaječné rezance
- 2 lyžice masla
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Uvarte vaječné rezance podľa návodu na obale a sceďte. Odložiť. Na prípravu omáčky na jedlo použite stredne veľký kastról na strednom ohni. Smotanu, víno, múku, soľ a petržlenovú vňať spojíme. Premiešame, privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme do zhustnutia. Odložiť.
- V stredne veľkom hrnci na silnom ohni rozpustíme maslo a po častiach pridáme šampiňóny. Varíme do zhnednutia. Po uvarení huby preneste do misy.
- Pridajte omáčku do panvice so zvyšnými šťavami z varenia húb a za stáleho miešania zohrejte na stredne vysokej teplote. Ochutíme soľou a korením. Znížte teplotu, dobre premiešajte a odstráňte z tepla.
- Pridajte rezance do veľkej misky a nalejte na omáčku. Hodiť kabát. Podávame teplé.
Cestoviny sú všestranné jedlo, ktoré je aj ekonomické. Pokiaľ ide o bezmäsité jedlá, máte veľa možností, ale ako všetko, pri konzumácii obľúbených jedál zvážte umiernenosť.
Vyskúšajte tieto recepty bezmasého pondelka
Quiche ma! Quiche zo sladkých zemiakov a karamelizovanej cibule
Šalátové vnemy
Mäsitý pondelok v stredomorskom štýle
Začnite týždeň pizzovou párty!
