Čerstvé je vždy najlepšie, nie? Aj keď pripustíme, že niektoré chute mrazených a konzervovaných potravín nestoja za časovo úsporné a vždy poruke, niekedy naozaj (naozaj) sú.
A nielen predpokladajte, že čerstvé je vždy najlepšie aj z hľadiska nutričných hodnôt. Podľa centra pre mýty o zdraví v lekárskej fakultnej nemocnici Harvard, Beth Israel Deaconess Medical Center, mrazené a konzervované produkty sú lepšie ako žiadne a za určitých okolností by potenciálne mohol byť výživnejší.
1. Konzervovaná tekvica
Ak potrebujete tekvicové pyré, trvá niekoľko hodín a veľa silného varenia, aby sa tak statná tekvica rozložila, pripravila a potom upiekla do svojej miešateľnej dobroty. Je dobré povedať, že ste predtým pripravili čerstvý tekvicový koláč, ale akonáhle si uvedomíte, ako podobná konzervovaná tekvica chutí (ako identická), už nikdy nebudete musieť absolvovať problémy. Purée je možné použiť aj na rôzne jedlá, ako sú čili papričky, polievky a ďalšie.
2. Mrazená ružičková kapusta
Väčšina ľudí nie je veľkým fanúšikom tepelne neupravenej ružičkovej kapusty, takže pre mnoho receptov mrazená bude stačiť. Mrazené klíčky môžete dokonca nechať rozmraziť a potom opiecť podľa svojho obľúbeného receptu.
3. Fazuľa v konzerve
Väčšina z nás nemá prístup k čerstvým fazuľám a sušeným fazuľám trvá večnosť, kým sa namočia. Konzervované fazule sú rýchlejšou alternatívou a sú pre vás rovnako dobré, pokiaľ ich dobre opláchnete, aby ste pred použitím odstránili všetok prebytočný sodík a konzervačné látky.
4. Konzervované paradajky
Čerstvé paradajky sú vynikajúce a zvyčajne nie sú také bolestivé... pokiaľ si nerobíte paradajkovú polievku, omáčku alebo iné jedlo na dlhé varenie. Konzervované paradajky používajte na polievky, omáčky, dusené mäso alebo na akýkoľvek iný recept, ktorý vyžaduje paradajky.
5. Mrazený špenát
Ak pripravujete jedlo, ktoré vyžaduje, aby bol špenát aj tak uvarený, potom je mrazená takmer vždy prijateľnou náhradou.
6. Konzervovaný tuniak
Ak robíte tuniakový šalát alebo kastról, potom je konzerva rýchlejšia a rovnako chutná. Uistite sa, že dostanete druh zabalený vo vode, nie v oleji. Ak máte radi väčšie kusy, rozhodnite sa pre balíky namiesto plechoviek.
7. Smotanová kukurica
Ak máte ako prílohu smotanovú kukuricu, je vždy najlepšie urobiť ju od nuly, ale konzervy nie sú vôbec zlé. A ak ho používate v recepte na kukuričný chlieb, kastról alebo iné dobroty, potom konzervy fungujú rovnako dobre.
8. Mrazené bobule
Ak vaše bobule budú aj tak uvarené, potom mrazené bobule zvyčajne fungujú rovnako dobre. Nezabudnite, že niekedy ich možno budete musieť najskôr rozmraziť.
9. Brusnicová omáčka
Táto sviatočná základňa je v skutočnosti k dispozícii po celý rok, na rozdiel od svojho čerstvého predka. Pokiaľ nepreferujete svoj vlastný špeciálny recept na dochutenie, konzervovaná verzia je rovnako chutná. Celú verziu je možné použiť aj namiesto niekedy ťažko dostupného džemu z brusníc a želé druh je výborný na toasty, sendviče z PB&J alebo ako náhrada tarteru za jahody alebo iné želé v recepty.
10. Mrazená kukurica
Jediný spôsob, ako získať najčerstvejšiu čerstvú kukuricu, je klas - a ak ho podávate takto, kúpte si ho čerstvý. Ale ak potrebujete jadierka klasu, zvyčajne to nestojí za námahu. Mrazenú kukuricu (aj keď ju možno bude potrebné najskôr rozmraziť) môžete použiť v akomkoľvek recepte, ktorý požaduje čerstvú kukuricu, vrátane domácej salsy.
11. Cícer
Čerstvý cícer, známy tiež ako garbanzo fazuľa, je aj tak ťažké nájsť, preto sa zoznámte s jeho konzervovanou verziou. Dobre ich opláchnite a použite do šalátov alebo do obľúbeného receptu na hummus.
12. Mrazený hrášok
Čerstvý hrášok je určite sladší, ale stojí za to ho lámať? Pokiaľ nie ste závislí na chuti čerstvého hrášku, mrazené funguje na všetko, od len duseného hrášku s trochou masla až po kastróly.
Recepty z mrazeného alebo konzervovaného tovaru
Recept na quinoa, čierny fazuľa a kukuričný šalát
Ľahké párkové cestoviny s tekvicovou omáčkou na týždenné jedlo urobené správne
3 recepty na hummus s tropickou príchuťou
