Liatinové panvice sú absolútnymi pracovnými koňmi v kuchyni. Zahrievajú sa rovnomerne, môžu sa veľmi zahriať, sú pomerne lacné a pri správnej starostlivosti môžu trvať celý život. Ak je váš liatinový riad hrdzavý, ešte ho nevyhadzujte!
Zistite niečo o tom, ako bude vyzerať ako nový a ako zabrániť tomu, aby v budúcnosti zhrdzavelo.
Starostlivosť o liatinovú panvicu sa môže zdať ako veľa práce navyše, ale nemôže to byť jednoduchšie a vaše úsilie sa vyplatí s úžasným kusom riadu. Pomocou niekoľkých jednoduchých tipov môžete dosiahnuť, aby liatinová panvica na predaj v garáži vyzerala čerstvo ako nová. Na tejto viacúčelovej panvici budete variť všetko od steakov po frittáty a kukuričný chlieb až po pita.
Ako odstrániť hrdzu z liatinovej panvice
Bez ohľadu na to, či je vaša liatinová panvica vintage alebo úplne nová, môže ľahko hrdzavieť, ak sa o ňu nebudete správne starať. Na to, aby ste sa ho zbavili, budete potrebovať mierne abrazívum. Verte či neverte, kuchynská soľ je jednou z najlepších vecí, ktoré môžete použiť na svoj liatinový riad.
Trochu rastlinného alebo olivového oleja navlhčite v papierovej utierke a nalejte do panvice veľké množstvo soli, najmä na zhrdzavené oblasti. Olejovou papierovou utierkou votrite soľ do postihnutých oblastí, kým hrdzu alebo iné zvyšky neodstránite. Ak to nefunguje, skúste o niečo abrazívnejšiu podložku z oceľovej vlny. Panvicu umyte mydlom a teplou vodou a dôkladne osušte.
Ako zabrániť tomu, aby vám liatinová panvica v budúcnosti hrdzavela
Keď panvicu zbavíte hrdze, vykonajte niekoľko jednoduchých krokov, aby ste zaistili, že zostane bez hrdze. Hovorí sa tomu „korenie“ alebo „vytvrdenie“ panvice a tieto kroky by ste mali vykonať aj pri úplne novej liatinovej panvici. Najprv potrite celú varnú plochu panvice svetlou vrstvou rastlinného oleja. Potom vložte panvicu do rúry predhriatej na 200 stupňov F a nechajte ju v teple dve hodiny odležať. Pred vybratím rúru vypnite a nechajte panvicu úplne vychladnúť.
Niektorí odborníci odporúčajú robiť to v oveľa vyšších horúčavách kratšiu dobu a mnohí hovoria že je najlepšie tento postup niekoľkokrát zopakovať, najmä ak to robíte prvýkrát to. To umožňuje oleju vsiaknuť do liatiny a vytvoriť nepriľnavé tesnenie.
Ďalšie tipy, aby bola liatina ako nová:
- Nikdy nepúšťajte studenú vodu na horúcu liatinovú panvicu. To by ho mohlo trvale poškodiť.
- Namiesto toho umyte horúcou vodou hneď, ako dostatočne vychladne, aby ste to zvládli.
- Litinovú panvicu nikdy nedávajte do umývačky riadu.
- Ak sa na panvici niečo prilepí, utrite ju soľou.
- Keď je panvica čistá, uistite sa, že ste ju dôkladne vysušili, aby ste predišli hrdzaveniu.
- Aj keď sa to môže zdať neintuitívne, akonáhle je panvica čistá a úplne suchá, potrite povrch veľmi, veľmi ľahkou vrstvou oleja. Pomôže to udržať tesnenie a tiež chrániť pred hrdzou.
V inom náleve? Nájdite ďalšie spoločné riešenia kuchynské problémy >>
Ďalšie tipy do kuchyne
Ako odstrániť hrdzu zemiakom
Ako správne uložiť zvyšky
Ručné umývanie oproti umývačke riadu: Ktoré položky vyžadujú viac TLC?
