Tieto wontony vyrobené so zvyškami moriaka a plnkou posúvajú „repurpovanie“ na úplne novú úroveň.
S týmito chrumkavými kúskami mňamky určite existuje príbeh „pred“ a „po“. Predtým tu bola táto morka a plnka, ktoré boli súčasťou nádhernej vďakyvzdania. A potom, zvyšná morka a plnka žiaria ako hviezda show v týchto nádherných chrumkavých wontonoch. Ale počkajte, je toho viac. Brusnicová omáčka chcela časť akcie, takže sa zmenila na nádhernú omáčku s nádychom ázijskej chuti. Nemilujete jednoducho príbeh so šťastným koncom!
Súvisiaci príbeh. Mini pizze Giada De Laurentiis s vrcholovou polevou sú neodolateľne roztomilé a chutné
Turecko a plnka wontons s omáčkou z brusnicovej omáčky
Inšpirovaný Čínske vyprážané wontony spoločnosti Steamy Kitchen
Výťažok 60 ton
Zloženie:
Na omáčku
- 1-1/2 šálky želé brusnicovej omáčky
- 1-1/2 čajové lyžičky sezamového oleja
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice hoisinovej omáčky
- 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice ryžového octu
Za wontony
- 1-1/2 šálky vareného morka nakrájaného na kocky
- 3/4 šálky mrkvy nakrájanej na kocky
- 1 šálka nakrájanej zelenej cibule
- 3/4 šálky nakrájaného zeleru na kocky
- 3 lyžice hoisinovej omáčky
- 1-1/2 čajové lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 šálky pripravenej plnky
- 60 obalov wonton
- 1 vajce
- 1 pohár vody
- Kanolový olej na vyprážanie-asi 1-1/2 šálky (môže sa líšiť v závislosti od veľkosti panvice)
Pokyny:
Na omáčku
- Do malej až strednej misky pridajte brusnicovú omáčku a roztlačte ju vidličkou.
- Pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte. Odložiť.
Za wontony
- V malej miske zmiešajte vajíčko a vodu. Odložiť.
- Do strednej misky pridajte morku, mrkvu, zelenú cibuľu, zeler, hoisinovú omáčku, zázvor, soľ a korenie. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady.
- Jeden po druhom položte 1/2 čajovej lyžičky morčacej zmesi na stred každého obalu.
- Nalejte 1/2 čajovej lyžičky plnky.
- Prstom navlhčite všetky štyri okraje obalu vajíčkovou zmesou.
- Zložte jeden roh, aby ste sa stretli s opačným rohom, a vytvorte trojuholník. Stlačte okraje k sebe, aby ste vytlačili vzduch zo stredu.
- Navlhčite dva rohy obalu, ktoré sú od seba najvzdialenejšie. Potom tieto dva rohy pritlačte k sebe, aby sa zlepili.
- Wok alebo hrniec zohrejte na strednom ohni a pridajte repkový olej. Naplňte panvicu olejom hlbokým asi 1 až 1-1/2 palca.
- Pridajte test, aby ste sa presvedčili, že je olej dostatočne horúci. Otočte wontony, kým sa varia, kým nezískajú zlatú farbu.
- Vyberte z nádoby panvice a položte ich na mriežku alebo na plech vyložený papierovou utierkou.
- Podávame teplé s brusnicovou omáčkou.
Viac obyčajných receptov
Krevety a bazalka wontons s ananásovou salsou recept
Recept na jalapeño popper wonton
Recept na oheň
