Deti sa vracajú do školy a pohodová letná atmosféra sa rýchlo chýli ku koncu. To pre väčšinu z nás znamená návrat k mrazu. Znamená to tiež, že niekedy sa jedlá pripravujú bez dlhého premýšľania alebo sa vyberajú v zhone, čo môže viesť k nie príliš zdravým výberom (rýchle občerstvenie, ktokoľvek?).
Pre ľahké, rýchle a slávnostné Bezmäsitý pondelok (alebo ktorýkoľvek deň v týždni), stačí hrsť ingrediencií na zdravšie, bezmasé a uspokojujúce jedlo. A kto nemá rád pizzu? Od bohatej polevy po rôzne druhy kôrok a spôsobov, ako ich pripraviť, je pizza perfektnou voľbou na jedlo! Pridajte zelený šalát a máte pripravené skvelé jedlo.
Vylúčenie mäsa z jedálnička jeden deň v týždni vám môže pomôcť udržať vašu váhu dole, bojovať proti chorobám, znížiť znečistenie a dokonca vám pomôže vyhnúť sa riziku chorôb prenášaných potravinami. Obmedzenie mäsa je dobré aj pre životné prostredie. Napríklad kdekoľvek z 1 800-2 500 galónov vody sa vyrobí pol kila hovädzieho mäsa vs. 220 galónov vody na libru tofu. Aké sú teda vaše možnosti? Skúste tieto nápady na pizzu bez mäsa!
Párovanie pizze
Niektoré z týchto kombá nemusia byť pre vás novinkou, ale ak áno, vyskúšajte ich! Ukážte svoju dobrodružnú stránku a kombinujte polevy pre skutočnú „osobnú pizzu“. Čokoľvek si myslíte, že by sa vám mohlo páčiť, choďte do toho. Keď vám dôjdu nápady, zamyslite sa nad svojou obľúbenou pizzou v reštaurácii a skúste si ju znova vytvoriť doma!
- Mexická pizza - Čierna fazuľa, kukurica, avokádo a paprikový syr
- Stredomorská pizza - Sušené paradajky, špenát, červenú omáčku, syr mozzarella a bazalku
- Zelená pizza - na omáčku použite pesto a navrch dajte kopčeky syra ricotta. Pesto je možné pripraviť z rukoly, bazalky, špenátu alebo špargle na niečo ešte odlišnejšie
- Biela pizza - Mozzarella a opečený parmezán alebo pecorino Romano s cesnakom a paradajkami (bez omáčky), alebo toto recept na bielu pizzu s alfredo omáčkou
- Vegetariánska pizza - Cuketa, červená paprika, cibuľa a červená omáčka (skutočne použite akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke!)
- Ovocná pizza - Skúste hrušku, syr Gorgonzola a karamelizovanú cibuľu (omáčka sa nevyžaduje); alebo ananás, cibuľa, feferónky a mozzarella; alebo jablko, vlašské orechy a čedarovú pizzu
- Hubová pizza - Tento recept vyžaduje dva druhy húb a omáčku pesto. Ak chcete, môžete použiť aj paradajkovú omáčku.
Príprava pizzového koláča
Každý má svoju obľúbenú kôrku na pizzu, od hrubej po tenkú, pečenú v peci alebo na grile. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť dokonalú pizzu. Pozrite sa na nasledujúce nápady:
Grilovať
- Pripravte si gril tak, že ho pred rozpálením zľahka potriete olivovým olejom.
- Použite pripravené alebo domáce cesto na pizzu, rozvaľkajte ho na okrúhly kotúč, jednu stranu posypte kukuričnou múkou alebo múkou a položte na neupravený plech (alebo na spodnú stranu plechu s okrajom).
- Keď je gril horúci, opatrne vyberte cesto z formy a položte ho na gril. Zatvorte veko a nechajte ho variť asi 2 minúty. Dno by malo byť zhnednuté. Ak nie je rovnomerne opečené, cesto opatrne otočte a varte ešte jednu alebo dve minúty.
- Vyberte kotúč na pizzu a vložte ho varenou stranou nadol na plech.
- Do cesta na pizzu pridajte trochu olivového oleja a rozotrite ho, potom pridajte omáčku a polevy (nie príliš ťažké alebo vaša pizza bude mokrá).
- Zatvorte veko grilu a pečte, kým sa spodok pizze nespáli a syr sa neroztopí.
- Opatrne vyberte špachtľou a podávajte.
Skúste a calzone alebo plnená pizza, hlboká alebo tenká kôrka.
Urob bezlepková pizza.
V štipke? Použite polmesiace ako cesto na pizzu poliate smotanovým syrom a vašou obľúbenou zeleninou.
Opraviť a plochý chlieb pizza. Plochý chlieb je jednoduchý a rustikálny chlieb a zvyčajne je dosť tenký. Obvykle je to bez droždia, aby cesto nevykynulo. Vytvorte základný recept na plochý chlieb a navrch dajte svoje obľúbené ingrediencie alebo vyskúšajte túto plochú chlebovú pizzu SheKnows:
Grilovaná cibuľka, cesnak a estragónová pizza z plochého chleba
Slúži 6 až 8 ľuďom
Zloženie:
- 3/4 šálky teplej vody
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 2 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 1/4 šálky slaného masla
- 2 stredne sladké cibule, nakrájané na plátky a nakrájané na plátky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky čerstvého estragónu, mleté
- 1 šálka strúhaného syra Gruyere
- 2 lyžice strúhaného syra Asiago
Pokyny:
- Predhrejte gril na vysokú teplotu.
- Vo veľkej mise zmiešajte vodu, olivový olej, soľ, múku a cukor. Dobre premiešajte, kým sa nevytvorí cesto, pričom dávajte pozor, aby ste nepremiešali.
- Cesto vyklopte z misky na jemne pomúčenú dosku a rozdeľte na 2 časti. Každú časť rozvaľkajte naplocho na obdĺžnik alebo kruh. Odložíme bokom, prikryté vlhkým uterákom.
- Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme cibuľu a cesnak dozlatista. Vmiešajte estragón a varte ešte 1 až 2 minúty.
- Na oba kúsky cesta rovnomerne rozotrieme cibuľovú zmes. Posypeme oboma syrmi a cesto dáme na gril. Zatvorte veko a varte 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým na spodnej časti cesta nie sú stopy po grile a syr sa neroztopí. Podávame teplé.
Každý miluje pizzu a s niekoľkými jednoduchými prísadami a bez veľkého rozruchu v kuchyni je perfektným bezmäsitým pondelkovým jedlom. S toľkými možnosťami pizze bez mäsa by ste si mohli dať pizzu takmer každú noc v týždni!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Mäsitý pondelok v stredomorskom štýle
Mäsitý pondelok: Urobte si zábavu
Mäsitý pondelok: Čo je v správach
Mäsitý pondelok: Letné ovocie a zelenina
