Ak túžite byť ďalšou Rachael Ray alebo Giadou (teda Giadou De Laurentiis, ale ona nepotrebuje priezvisko), váš sen sa môže stať realitou pri tvrdej práci, skvelých kuchynských schopnostiach a snahe ísť do toho uspieť.
Vo svete, kde väčšina žien prevádzkuje kuchyne vo svojich domácnostiach, je prekvapujúce, že väčšina špičkových kuchárov sú muži. V päťhviezdičkových reštauráciách prevádzkujú horúce linky na stres a my varenie a upratovanie robíme doma. Potešia zákazníkov s vysokými platbami, zatiaľ čo my sa snažíme potešiť nášho náročného 2-ročného. Prevádzkovať reštauráciu a viesť domácnosť môže byť výzva, a preto to veľa žien nikdy nezvládne. Ženské kuchárky sú však žiadané a potrebné. Ak chcete dosiahnuť úspech vlastníctvom alebo prevádzkou kriticky uznávanej reštaurácie, prekonajte hranice a urobte potrebné kroky, aby ste sa stali úspešnou kuchárkou - začnite hneď teraz.
Krok 1: Nájdite svoje miesto
Prvým krokom k tomu, aby ste sa stali úspešnou kuchárkou, je nájsť si miesto vo varení. Dávate prednosť pečeniu, grilovaniu, tvorbe etnických jedál alebo príprave špeciálnych jedál? Ak chcete nájsť odpoveď, buďte ochotní skúmať a skúšať nové veci. Ak ste schopní cestovať a spoznávať iné kultúry, robte to čo najčastejšie. Akonáhle nájdete svoje miesto, zdokonaľte ho. Staňte sa majstrom svojej špecializácie.
Krok 2: Získajte formálne vzdelanie
Bez ohľadu na to, či si chcete otvoriť vlastnú reštauráciu alebo sa stať šéfkuchárom v už existujúcej reštaurácii, je potrebné formálne vzdelanie. Nájsť kuchárska škola vo vašej oblasti a prihláste sa do niektorých tried. Ak máte talent a vzdelanie, ktoré to podporuje, cesta k úspechu bude oveľa jednoduchšia.
Krok 3: Buďte ochotní začať odspodu
Obchodník nie je hneď prijatý do funkcie generálneho riaditeľa a šéfkuchár taktiež nepovedie túto líniu okamžite. Buďte ochotní začať odspodu a vypracovať sa hore. Dokážte sami sebe, snažte sa pomôcť druhým a vyhľadajte pomoc a mentorstvo u tých, ktorí sú nad vami. Potom, čo získate nejaké skúsenosti, budete môcť hľadať vyššie pozície.
Užitočné tipy, ako sa stať úspešnou kuchárkou
- Robiť kompromisy. Práca v reštaurácii si vyžaduje dlhé hodiny a neskoré noci. Úspešní kuchári sa musia v osobnom živote obetovať, aby mohli robiť to, čo majú radi, z kariérneho hľadiska.
- Buď kreatívny. Kuchári sa veľmi zriedka sťažujú na nudu. Neustále buďte pripravení vytvárať nové jedlá a vylepšovať tie svoje súčasné.
- Ver v seba. Udržujte si pozitívny prístup a verte vo svoje kulinárske schopnosti. Jediná osoba, ktorá môže dosiahnuť vaše ciele a splniť si sny - ste vy.
Viac o ženách a kariére
9 tajomstiev kariérneho úspechu
7 návykov úspešných žien
Rozmýšľate nad kariérnym posunom?
