Vneste sviatočný pocit z pouličného veľtrhu na svoje ďalšie špeciálne stretnutie s domácimi churros.
Churros je jednoduchšie pripraviť, ako by ste si mohli myslieť, a použiť lacné suroviny, ktoré pravdepodobne máte doma. Ich cukrový poťah a čokoládová omáčka predstavujú krásnu (a chutnú) prezentáciu na špeciálne raňajky, neskoré raňajky alebo dezert.
Recept na domáce churros s čokoládovou omáčkou
Zloženie:
Churro cesto
- 1 pohár vody
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka múky
- Rastlinný olej na vyprážanie
Cukorová zmes
- 1/2 šálky cukru
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/8 čajovej lyžičky soli
Čokoládová omáčka
- 4 unce polosladkej čokolády, nasekanej
- 1/2 šálky silnej smotany
- 1/2 lyžičky škorice
Pokyny:
1
Pripravte cesto
V strednom hrnci zmiešajte vodu, cukor, rastlinný olej a soľ a priveďte k varu. Rýchlo odstavte z tepla a vmiešajte múku, kým sa nevytvorí guľa. Cesto nechajte niekoľko minút vychladnúť a nalejte do cukrárskeho vrecka vybaveného veľkou hviezdicovou špičkou.
2
Potlačte cesto
Zahrejte veľkú panvicu naplnenú 2 palcami rastlinného oleja na 365 stupňov F. Na sledovanie teploty použite teplomer na cukrovinky/fritézu. Cesto rozotrite do rozohriateho oleja na 4-palcové pásy narezané nožom.
3
Smažte cesto
Smažte niekoľko prúžkov naraz, až kým nie sú zlatohnedé, približne 2 minúty na každej strane. Horúci olej nikdy nenechávajte bez dozoru. Dierovanou lyžicou alebo kliešťami preneste do papierových utierok, aby ste ich vypustili.
4
Roll v cukre
Na prípravu cukrovej zmesi zmiešajte cukor, škoricu a soľ a nalejte na malý tanier. Teplé churros v cukre rozvaľkajte zo všetkých strán.
5
Pripravte si čokoládovú omáčku
Roztopte čokoládu v dvojitom kotli. Vmiešajte škoricu a smotanu do hladka. Podávame teplé.
Viac pre Cinco de Mayo
Cinco de Mayo párty maškrty
Sušienky Cinco de Mayo piñata
3 Jedinečné recepty na margaritu
Copyright © 2020 SheKnows Media, LLC, dcérska spoločnosť spoločnosti Penske Business Media, LLC.