Špagetová omáčka
Cestoviny môžu byť záchrancom, keď máte málo času. Celé jedlo môže byť na stole tak rýchlo, ako môžete uvariť vodu. Keď si vezmete pár minút navyše s vopred pripravenou omáčkou, jednoduché jedlo zo špagiet sa môže zmeniť na gurmánsku záležitosť.
Keď nabudúce vytiahnete pohár s omáčkou z červených cestovín, vyskúšajte túto metódu na zosilnenie chuti:
- Nakrájajte dva prúžky slaniny a opečte na veľkej panvici. Keď je ostrý, vyberte a vymažte väčšinu slaninového tuku z panvice, nechajte malé množstvo na uvarenie cibule.
- Pridajte malú nakrájanú žltú cibuľu a restujte do mäkka a potom pridajte dva mleté strúčiky cesnaku.
- Pridajte štipku oregana. Pre milovníkov korenia pridajte štipku kajenského korenia.
- Pridajte omáčku na špagety a dokončite ako obvykle.
- Najlepšie jedlo s chrumkavou slaninou.
Konzervované čili
Ak ste v štipke a nemáte čas namočiť fazuľu alebo nasekať prísady, konzervované chilli je skvelé sýte jedlo. Ale ak ste zvyknutí na to, že vám čili zabalí chutný punč, plechovka vás môže trochu sklamať.
Pre rýchlu opravu pridajte štipku tohto korenia alebo ľubovoľnú kombináciu podľa chuti:
- Chilli prášok
- kajenské korenie
- Paprika
- Cesnakový prášok
- Cibulový prášok
- Kmín
- Koriander
- Čierne korenie
- Oregano
Kondenzovaná paradajková polievka
Táto ikonická špajza môže v skutočnosti s niekoľkými drobnými úpravami chutiť celkom dobre. A niekedy nič nechutí lepšie ako paradajková polievka v kombinácii s mazľavým sendvičom z grilovaného syra.
Vykonajte tieto rýchle doplnky k jednoduchej, ale chutnej miske paradajkovej polievky:
- V malom hrnci orestujte niekoľko polievkových lyžíc nakrájanej šalotky a mletého strúčika cesnaku.
- Pridajte polievku.
- Namiesto obvyklej plechovky vody vmiešajte polovicu mlieka, polovicu vody a zohrejte.
- Zalejeme kopčekom uvarenej ryže.
Majonéza
Toto základné korenie sa môže za chvíľu zmeniť na pikantnú alebo pikantnú sendvičovú nátierku alebo omáčku. Možnosti sú nekonečné pri vytváraní kombinácií chutí, ktoré vás ohromia. Hrajte sa a zmiešajte niekoľko prísad dohromady... nikdy sa nebudete pozerať na majonézu rovnako.
- Na tango: Pridajte biely vínny ocot, jablčný ocot, citrónovú alebo limetovú šťavu alebo suché biele víno.
- Na korenie: Pridajte horúcu omáčku, omáčku Sriracha, sušené chilli papričky alebo nakrájané jalapenos.
- Pre chuť: Pridajte kmín, koriander alebo čerstvo nasekané bylinky ako koriander, petržlen, kôpor alebo bazalku.
