Potrebujete rýchly, ľahký a zdravý nápad na večeru? Tento zázrak z jedného hrnca je nielen bezlepkový a vegetariánsky; je to super ľahké a rovnako chutné. Toto jedlo sa rýchlo spája a je perfektné ako vegetariánske hlavné jedlo alebo dokonca ako príloha.
Quinoa sa varí v zeleninovom vývare a potom sa hodí s čerstvou zeleninou, ako je sladká cibuľa, paprika, letná cuketa a žltá tekvica. Použitie rôznych dochucovadiel, ako je cesnak, cibuľový prášok a kmín, mu dodá veľa chuti, a tiež som pridal veľkú hrsť čerstvého koriandra, aby získal peknú farbu.
Recept na panvicu na letnú zeleninu-quinoa
Quinoa a čerstvá rozmanitá letná zelenina sú varené v jednom hrnci na jednoduchú a zdravú večeru bez problémov.
Slúži 6
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 40 minút
Zloženie:
- 1-1/2 šálky quinoa
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľká cuketa, nakrájaná na plátky
- 1 veľká žltá tekvica, nakrájaná na plátky
- 1 veľká sladká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 sladká červená paprika, nakrájaná
- 1 sladká žltá alebo oranžová paprika, nakrájaná
- 1/2 lyžice cibuľového prášku
- 1/2 lyžice cesnakového prášku
- 1 lyžička kmínu
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1 veľká hrsť čerstvého koriandra
Pokyny:
- Do veľkého hrnca alebo hlbokej panvice pridajte quinoa a zeleninový vývar.
- Privedieme k varu, potom znížime teplotu na stredné a varíme odokryté, kým sa všetok vývar neabsorbuje, asi 15 minút. Quinou preneste do misky a odložte.
- Do rovnakého hrnca pridajte olivový olej a všetku zeleninu. Zeleninu varte 5 minút alebo kým nezačne mäknúť.
- Quinou vrátime na panvicu so zeleninou, pridáme koreniny a koriandro a varíme ďalších 5 minút.
- Odstavíme z ohňa a rozdelíme do servírovacích misiek. Podávame najlepšie teplé.
Viac receptov z jedného hrnca
Hovädzia orzová panvica
Skillet tortilla koláč
Zručné lasagne
