Láska Majster kuchárale nie je podrobná príprava každého jedla? Máte šťastie - našli sme jednoduchšie verzie niektorých kulinárskych výtvorov hitparády, ktoré si dnes večer môžete uvariť pre seba alebo svoju rodinu. Pokračujte v čítaní a zistite, ako si dnes večer večer môžete pripraviť svoje obľúbené recepty na MasterChef doma!
Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis nám práve predstavila pizzu od babičky a je to útulnejšie, rustikálnejšie roztočenie klasiky
Vajcia benedikt so šunkou
V hre sú hromady prísad Majster kuchár verzia tohto chutného brekky alebo neskorého jedla. Skráťte čas a námahu s touto zriedenou verziou od Taste.com.au, ktorý vyžaduje iba asi tretinu ingrediencií.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 35 minút
Prísady
- 8 50 g vajec z voľného chovu, pošírovaných
- Štipka soli
- 8 plátkov šunky [pozri poznámku]
- 1/2 bagety (francúzska tyčinka), husto uhlopriečne nakrájaná
- 50 g masla, izbovej teploty [voliteľné]
- 1/2 zväzku čerstvej pažítky, nakrájanej na 5 cm dĺžky
Na holandskú omáčku
- 200 g nesoleného masla
- 3 žĺtky
- 1 PL čerstvej citrónovej šťavy alebo podľa chuti
- 1/2 ČL soli alebo podľa chuti
- 2 PL horúcej vody
- Mleté čierne korenie, podľa chuti
Inštrukcie
- Predhrejte gril na vysokom stupni a plech na pečenie vyložte alobalom. Majte už pošírované vajíčka
- Pripravte si jednoduchú holandskú omáčku; v malom hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo. Pomocou kovovej lyžice odstráňte z povrchu akúkoľvek penu. Číry žlté maslo nalejte do žiaruvzdornej nádoby. Zlikvidujte mliečne zvyšky. Do mixéra dajte žĺtky, citrónovú šťavu, soľ a 1/2 horúcej vody. Miešajte na vysokej teplote, kým zmes nie je bledá a mierne zhustne. Keď je motor v chode, pridajte horúce maslo do tenkého, rovnomerného prúdu. Pridajte zvyšnú vodu, aby sa omáčka mierne zriedila. Okoreníme korením a podľa potreby ešte citrónovou šťavou a soľou. Napoly naplňte veľkú misku teplou vodou. Nalejte omáčku do malej misky a vložte do veľkej misy.
- Šunkovú šunku položte na vystlaný plech. Varte na predhriatom grile, pričom ho raz otočte, 4-6 minút alebo do chrumkava. Preložíme na tanier a prikryjeme alobalom, aby bolo teplé.
- Plátky bagety poukladáme na vystlaný plech a varíme na rozohriatom grile, raz obrátime, kým nie sú opečené. Podľa potreby potrieme maslom. Vypnite gril a chlieb prikryte alobalom, aby bol teplý.
- Vajcia zohrejte tak, že uvediete do varu čistú panvicu s vodou a potom ju odstavíte z tepla. Pridajte vajíčka. Postavte sa zakryté 1 minútu. Vyberte a sceďte na tanieri vystlanom papierovými utierkami.
- Opečený chlieb položte na servírovacie taniere a posypte šunkou a vajíčkami. Holandskú omáčku premiešajte a pokvapkajte vajíčkami. Posypeme pažítkou a podávame.
