Je načase, aby ste si dali voľno od varenia, ale zároveň si pochutnali na domácom varení pripravenom priamo vo vašej vlastnej kuchyni.
Nechajte pomalý hrniec byť vašim osobným kuchárom na večeru, aby ste mali viac času nechať nohy odpočívať vo fuzzy papučiach a relaxovať. Táto polievka je plná dobrôt, ako sú jemne nastrúhané kura, čerstvé zelené chilli papričky a zelenina. Ale počkaj! Je toho viac.
Na polievku sa podáva viac dobrôt, ako je kyslá smotana, čerstvý koriander, paradajky a podľa chuti dokonca aj rozdrvený syr Cotija. Ale počkaj! Existuje dokonca viac.
Vnútri a na vrchu polievky sú kukuričné tortilly. Mám rád tie, ktoré sú vo vnútri polievky, pretože sú to malé kúsky mäkkých kukuričných tortíl, ktoré absorbujú vývar a chutia tak dobre so všetkými prebiehajúcimi príchuťami. Potom sú tu chrumkavé navrchu, ktoré sú zábavným chrumkavým prekvapením. Skúste túto polievku a dajte si nejasné papuče.
Pomalý hrniec so zeleným chilli a strúhanou kuracou tortillovou polievkou recept
Večera nie je o nič lepšia ako zelená chilli a nastrúhaná kuracie tortilla pripravená v pomalom hrnci a doplnená kyslou smotanou, paradajkami, koriandrom a syrom Cotija.
Slúži 3
Čas prípravy: 30 minút | Čas varenia: 4 hodiny | Celkový čas: 4 hodiny 30 minút
Zloženie:
- 2 zelené chilli papričky, naočkované a nakrájané
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 1 (32 uncí) kartónový kurací vývar
- 2 šálky vody
- 2 veľké kuracie prsia vykostené, kože odstránené
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 3 rómske paradajky, nakrájané
- 2 papriky jalapeño, nakrájané
- 1/4 šálky jemne nakrájanej mrkvy
- 1/4 šálky jemne nakrájaného zeleru
- 2 veľké strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
- 2 pomlčky mletý kmín
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného mexického oregana
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička soli (pridajte 1/2 čajovej lyžičky naraz a podľa chuti soľ)
- 2 kukuričné tortilly, nakrájané na malé kúsky (do polievky)
- 3 dollops kyslej smotany, na ozdobu
- 3 lyžice nakrájaných paradajok, na ozdobu
- 3 lyžice nasekaného koriandra, na ozdobu
- 3 lyžice rozdrobeného syra Cotija na ozdobu (voliteľné)
- 9 tortillových lupienkov, rozlámaných na veľké kúsky, na ozdobu
Pokyny:
- Panvicu zohrejte na strednom ohni a pridajte olivový olej.
- Pridajte zelené chilli papričky a restujte, kým nezačne tmavnúť po okrajoch.
- Do veľkého pomalého hrnca pridajte uvarené zelené chilli papričky, kurací vývar, vodu, kura, cibuľu, paradajky, papriku jalapeño, mrkvu, zeler, cesnak, kmín, oregano, korenie a 1/2 čajovej lyžičky soli.
- Pomalý hrniec nastavte na 4 hodiny.
- Po 4 hodinách preneste kura z pomalého hrnca na tanier. Vyberte kosti a vyhoďte ich. Kuracie mäso pokrájame a vložíme späť do pomalého hrnca.
- Ochutnajte polievku a podľa chuti pridajte viac soli.
- Kusy kukuričnej tortilly dajte na dno servírovacích misiek a pridajte polievku spolu s kuracím mäsom.
- Podávajte horúce a ozdobte kyslou smotanou, paradajkami, koriandrom, syrom Cotija (voliteľné) a tortilla chipsy.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Ďalšie recepty na tortillovú polievku
Kuracia tortilla polievka
Vegánska tortilla polievka
Polievka z tortilly Tempeh
