Dnešná večera: Recept na grilovanú špargľu a steaky - SheKnows

Zelenina je vždy lepšia, ak je čerstvá namiesto mrazenej. Ale sú ešte chutnejšie, keď sú uvarené na grile.

Súvisiaci príbeh. Výdatný pomalý hrniec africký arašidový guláš zaručene budete milovať

V týchto teplých letných mesiacoch sú šaláty skvelou a chutnou odpoveďou na „čo bude na večeru“. V ideálnom prípade bude bez varenia, iba surovú, čerstvú zeleninu nakrájanú a zmiešanú spolu mimo sveta predjedlo. Ale ak si myslíte, že večera nie je večera, pokiaľ nie je uvarená, vezmite varenie vonku a opekajte. Gril rozjasní chuť zeleniny, aby bol tento šalát ešte úžasnejší. Môžete si dokonca pridať nejaký steak alebo kura, kým ste na tom, a dať si grilovaný šalát, ktorý každému vyčarí úsmev na tvári.

Grilovaná špargľa a steakový šalát

Slúži 4

Prísady:

• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička koriandra
• 1 lyžička semien feniklu
• 1 libra bočného steaku
• 1 libra špargle, orezaná
• 3 lyžice kuracieho vývaru
• 2 lyžice sladkej sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelené
• 2 lyžice bieleho vínneho octu
click fraud protection
• 2 čajové lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 lyžička čínskej horčice
• 1 strúčik cesnaku, strúhaný
• Soľ a korenie podľa chuti
• 4 šálky baby špenátu
• 1 mango, ošúpané a nakrájané na kolieska
• 1/2 červenej cibule, na tenké plátky

Pokyny:

1. Predhrejte gril na 450 stupňov F.
2. Spojte korenie, koriander a feniklové semienka v malej miske.
3. Steak potrieme jednou lyžicou olivového oleja. Potom steak posypte zmesou korenia a odložte na jednu hodinu. Špargľu natrieme zvyšným olejom, soľou a korením.
4. Steak grilujte, kým sa na grile neobjavia pekné stopy, asi päť minút na každú stranu. Steak preložíme na rezné dosky, stan s fóliou a necháme odležať. Kým steak odpočíva, položte špargľu na gril a varte do mäkka, asi päť minút.
5. Kým sa steak a špargľa varia, pripravte vinaigrettu zmiešaním vývaru, sójovej omáčky, zvyšného oleja, octu, zázvoru, horčice, cesnaku, soli a korenia v strednej miske a odstavte.
6. Špenát, mango, špargľu, steak a cibuľu poukladajte na tanier. Zalejeme vinaigrettom a podávame.

Ďalšie recepty na špargľu

Úžasná špargľa a kuracie kastról
Asparagus frittata
Špargľová polievka s prosciuttom