Najlepšia cesta k srdcu vášho miláčika môže byť len cez ich žalúdok. A ak ani vy nie ste tak tajne posadnutí červený zamat„Potom je Valentín ideálnym časom na uspokojenie vašej túžby a prejavenie lásky. Tento dekadentný a lahodný opičí chlieb z červeného zamatu s bielou čokoládovou náplňou je zábavnou interpretáciou starého obľúbeného jedla, vyrobeného z zmesi koláčov z červeného zamatu.
Ale nie len tak hocijaký ol ‘chlieb-super dekadentný rozchod opičí chlieb! Tento nadýchaný chlieb je plnený a poliaty smotanovou bielou čokoládou - ach! A kropenie na dobrú mieru.
Toto bude váš absolútny favorit Valentínska pochúťka... alebo nudné raňajky vo všedný deň. Podľa toho, čo funguje.
Recept na chlieb z červeného zamatu plnený bielou čokoládou
Recept inšpirovaný Niečo šikovné
Slúži 14
Zloženie:
Na chlieb
- 1/2 krabicovej zmesi z červeného zamatu
- 1/2 lyžice aktívneho sušeného droždia
- 1-1/4 šálky teplej vody (110 stupňov F)
- 2-1/2 šálky múky
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky bielych čokoládových lupienkov
- Posyp, na ozdobu
Na náplň
- 4 unce čipov z bielej čokolády
- 1 šálka silnej smotany, rozdelená
- 1 vaječný bielok
- 1 lyžica bieleho cukru
Na mrholenie
- Asi 1/4 šálky bielych čokoládových lupienkov
- 1 - 2 čajové lyžičky repkového oleja
Pokyny:
- V miske zmiešajte droždie a vodu. Necháme odstáť do peny, asi 10 minút. Do misky stojanového mixéra pridajte zmes červeného zamatu a múku. Do misky nalejte zmes droždia a vody a pridajte vanilkový extrakt. Pripojte háčik na cesto a šľahajte, kým zmes nevytvorí cesto.
- Cesto položte na jemne pomúčený povrch. Miesime asi 4 minúty alebo kým nie je hladké a pružné. Cesto vložíme do zľahka naolejovanej misy a prikryjeme naolejovaným plastovým obalom. Vložte na teplé miesto a nechajte cesto zdvojnásobiť, asi 1-1/2 hodiny.
- Medzitým urobte náplň. V dvojitom kotli rozpustíme bielu čokoládu s 1/4 šálky hrubej smotany a vyšľaháme dohladka. V čistej miske vyšľaháme bielka s cukrom, kým nevzniknú dosť tuhé špičky. V ďalšej miske vyšľahajte zvyšný krém, kým sa nevytvoria tuhšie vrcholy. Vyšľahaný sneh z bielkov jemne vmiešajte do zmesi bielej čokolády a miešajte dohladka. Potom vmiešajte šľahačku, kým nezostanú žiadne pruhy. Vychladnutím ho zahustíte.
- Chlebové cesto zľahka vydusíme. Bohato namažte panvicu Bundt nepriľnavým sprejom na varenie. Cesto rozvaľkajte na malé kúsky a stočte do guličiek veľkosti golfových loptičiek. Vložte 1 vrstvu do vymastenej Bundtovej formy.
- Prvú vrstvu chleba navrstvíme na bielu čokoládovú plnku. Zvyšné cesto rozvaľkajte na guľky a dajte ich na bielu čokoládu. Prikryte namazaným plastovým obalom a nechajte znova zdvojnásobiť, asi 45 minút.
- Odstráňte plastový obal. Rúru predhrejte na 400 stupňov F a potom chlieb pečte asi 25 minút, alebo kým nebude špáradlo vložené do stredu čisté.
- Na mrholenie rozpustíme lupienky bielej čokolády v mikrovlnnej rúre asi 60 sekúnd a po 30 sekundách miešame. Pridajte olej na zriedenie a miešajte, kým sa neroztopí.
- Vrch chleba pokvapkáme rozpustenou čokoládou a ozdobíme posýpkou na Valentína.
Ďalšie recepty z červeného zamatu
Guľa z červeného zamatu s tvarohovým koláčom
Červené zamatové fondue
Červené zamatové košíčky
Aktualizovala Bethany Ramos 22. januára 2016
Zanechať komentár
Ďalšie príbehy z jedla a receptov
