Melón je zásadné letné jedlo. Zahryznutie do šťavnatého kúska zrelého červeného melónu, pričom sladké šťavy necháte náhodne odkvapkať po brade, vyvolá u každého pekné spomienky na sezónu! Uchovajte tieto spomienky živé pomocou týchto troch receptov.
Súvisiaci príbeh. 15 jedál z melónu, ktoré si budete chcieť vychutnať celé leto
Mätový čerstvý ovocný šalát
Veľkosť porcie 6
Zloženie:
- 1 šálka melónu nakrájaného na kocky
- 1 šálka rozpoleného zeleného hrozna
- 1 šálka čučoriedok
- 1 šálka malín
- 1 šálka kivi nakrájanej na kocky
- 1 šálka melónu nakrájaného na kocky
- 6 vetvičiek čerstvej mäty, julienned
- 1 polievková lyžica cukru
- 3 lyžice limetkovej šťavy
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte všetko umyté a pripravené ovocie.
- Pridajte mätu, cukor a limetovú šťavu do malej misky. Rozmaznajte paličkou alebo zadnou stranou lyžice, aby sa uvoľnili chute.
- Pridajte k ovociu kašovitú mätovú zmes a dôkladne premiešajte. Misku prikryte tesnením alebo plastovým obalom a dajte do chladničky na minimálne 2 hodiny.
- Pred podávaním premiešajte.
Melónová salsa
Veľkosť porcie 4-6
Zloženie:
- 2 šálky jemne nakrájaného melónu bez jadierok
- 1/2 šálky jemne nakrájanej uhorky
- 1/2 šálky jemne nakrájanej sladkej papriky
- 1/4 až 1/2 šálky jemne nakrájanej zelenej cibule
- Dash kosherovej soli
- 4 nakladané plátky jalapeňa, nakrájané na kocky alebo polovicu čerstvého jalapeňa, naočkované a najemno nakrájané
- Hrsť čerstvého koriandra, jemne mletého
- 1–2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- Cukor alebo med podľa chuti
Pokyny:
- Spojte melón, uhorku, korenie a cibuľu. Miešajte, aby sa dobre premiešali.
- V malej miske zmiešajte soľ, cibuľu, jalapeňo, koriandro, limetovú šťavu a sladidlo. Zalejeme ovocnou zmesou, premiešame a spojíme.
- Zmes nechajte vychladnúť a macerovať 2–3 hodiny.
- Podávajte kura alebo rybu alebo samotné s tortillovými lupienkami na namáčanie.
Melounová BBQ omáčka
Veľkosť porcie 1-1/2 až 2 šálky
Zloženie:
- 1/3 šálky jemne nakrájaného melónu
- 1/2 šálky staršieho balzamikového octu
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice horčice pomletej na kameň
- 1–2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1/3 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- Dash z horúcich čili papričkových vločiek
- Dash kosher soli podľa chuti
Pokyny:
- Melón roztlačte alebo pretlačte na veľmi jemnú konzistenciu.
- Pridajte do strednej misky.
- Pridajte ostatné prísady a dobre premiešajte.
- Prikryte tesnením alebo plastovým obalom a dajte do chladničky na minimálne 2 hodiny.
- Používajte ako marinádu na bravčové alebo kuracie mäso, alebo si podávajte samostatne ako polevu k zelenine alebo mäsu.
Viac receptov na báze ovocia
Pošírované ovocné recepty
Úžasné letné recepty na ovocie
Pripravte si svadobný sprchovací čaj
Zanechať komentár
Komentáre sú uzavreté.
Ďalšie príbehy z jedla a receptov
Recepty
od Kristine Cannonová
Recepty
od Kristine Cannonová
Recepty
od Kristine Cannonová
Recepty
od Kristine Cannonová
Recepty
od Kristine Cannonová
