Či už hľadáte ľahké predjedlo alebo plnohodnotné jedlo, taliansky tanier na predjedlo je ideálnym riešením. Je to jednoduché a chutné, pričom je potrebná minimálna prípravná práca!
Aj keď predjedlo znamená „pred jedlom“, tento taliansky predjedlo sa môže ľahko stať malým odberom vzoriek potravín určených na povzbudenie chuti do jedla a stať sa kompletným jedlom samo o sebe. Predkrmový tanier sa tradične skladá z malých kúskov mäsa, syrov a ďalších lákavých jedál, ktoré sú rozložené na tanieroch alebo podnosoch a ktoré je možné pred hlavným jedlom servírovať. Tento spôsob stravovania veľmi prispieva k spomaleniu uponáhľaného životného štýlu pri dobrom rozhovore a relaxačnej atmosfére, čo z neho robí ideálnu voľbu pre zábavu. Môže to byť vynikajúce ľahké predjedlo alebo dokonale uspokojujúce jedlo, ktoré si môžete vychutnať s pohárom vína a skvelými priateľmi. Tu sú kreatívne návrhy, ktoré vám pomôžu pripraviť si predjedlo.
Jednoduchý predjedlový tanier
Menší tanier s predjedlom s iba 4–8 prísadami je skvelým východiskovým bodom k plnému jedlu. Je to tiež ideálna veľkosť na príjemný relaxačný obed na terase alebo na ďalší piknik. Zahrňte niektoré z týchto chutných jedál:
- Mäso. Mortadella, prosciutto, capicollo, janovská saláma a sopressata sú perfektnou voľbou.
- Syry. Vždy zahrňte kúskami Parmigiano Reggiano, ale vyskúšať môžete aj staršie provolone, údenú Goudu, zrelé brie, bocconcini, korenené havarti, marinovanú mozzarellu, Asiago a fontinu.
- Zeleninu s marinádou alebo marinovanú, ako sú sušené paradajky, pečené červené papriky, pepperoncini, huby, artičokové srdcia a baklažán.
- Rozmanité olivy. Kalamata, zelené olivy plnené cesnakom alebo marinovaná zmes sú príjemným doplnkom vášho taniera. Zvážte aj pridanie kapary.
- Čerstvá celá bazalka.
- Chlieb. Nakrájané bagety, chrumkavý taliansky chlieb alebo krekry z rozmarínu sú obľúbeným chlebom.
Pokročilý tanier
Väčší tanier bude obsahovať nielen viac každej zložky, ale aj viac prísad dohromady. Naplánujte si aspoň 8–12 rôznych jedál. Bude to nádherný tanier, ktorý bude slúžiť na veľkej párty alebo ako relaxačné letné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na terase.
Zahrňte široký sortiment z jednoduchej časti platne, ale zvážte pridanie niektorých z týchto doplnkov, aby ste to trochu načerpali:
- Grilovaná zelenina, napríklad špargľa, cuketa, paprika, paradajky alebo jarná cibuľka.
- Morské plody vrátane sardiniek, ančovičiek alebo grilovaných kreviet.
- Ovocie, ako čerstvé kúsky melónu, figy, hrozno a maliny, alebo sušené ovocie, ako sú marhule, datle alebo brusnice.
Pokovovanie taniera
- Zostavte svoje prísady. Pri každom predjedle je množstvo každého jedla, ktoré chcete pridať, na osobnom výbere a závisí od počtu osôb, ktoré sa majú podávať. Podľa svojho najlepšieho úsudku vytvorte vyvážený a zaujímavý tanier.
- Jeden veľký podnos robí pekný vizuálny dojem, ale fungovať bude aj jeden alebo viac menších tanierov.
- Zvážte použitie malých misiek položených na podnose na marinované korenie alebo zeleninu.
- Plátky mäsa rozvaľkajte alebo zložte pre peknú prezentáciu.
- Nakrájajte, oholte alebo nakrájajte kúsky syra.
- Chlieb umiestnite mimo vlhkej zeleniny a kyslej uhorky.
- Ochlaďte svoj tanier v chladničke, ale potom ho vráťte na izbovú teplotu na servírovanie.
- Na dochutenie majte po ruke morskú soľ a mlynček na korenie.
- Na mrholenie si pripravte extra panenský olivový olej a odležaný balzamikový ocot.
- Podávame s pinot grigio, Chianti a chladenou vodou San Pellegrino.
Viac nápadov na predjedlá
5 klasických predjedál, ktoré každý miluje
5 jarných predjedál
Predjedlá pre jednoduchú zábavu
