Ak ste ľudia, máte radi pizzu. Niektorí ľudia sú však citliví na mliečne výrobky, čo môže niekedy spôsobiť, že jesť najchutnejšie jedlo na svete bude o niečo menej zábavné. Ak máte chuť na plátok, ale nechce sa vám obracať bruško, našli sme tento lahodný recept od Kathryn Kellinger Urobme pizzu! kuchárska kniha, ktorá používa vegánsky syr a syr bez mliečnych výrobkov-rovnako dobré ako bežné veci. (Kuchárska kniha o pizze je plná milovníkov mäsa a syrov recepty na pizzu tiež je to pre každého.)
Viac:10 -krát tento vegánsky vyprážaný „kurací“ hack nám úplne vyrazil rozum
Kellinger píše, že pizza nemusí nutne mať syr, ale tento vegánsky koláč je pre tých ľudí, ktorí chcú so svojou zeleninou niečo krémové.
Viac:27 šialene dobrých receptov na vegánske cestoviny, ktoré budete pripravovať znova a znova
Vegánsky špenát a hubová pizza
Od Urobme pizzu!
Ak robím vegánsku pizzu, syr úplne vynechám, pretože zeleninové polevy môžu byť samy osebe úplne nádherné. U ostatných môže potreba syra siahať hlboko. Táto pizza sa spája s taveninou vegánskej mozzarelly a chuťou a textúrou kešu syra pre to najlepšie z oboch svetov: taviteľnosť a bohatú chuť plnú tukov. Cibuľa je surová, zuhoľnatená v rúre, aby poskytla trochu korenistého skusu.
Vyrába 2 pizze (12 až 14 palcov) alebo 4 osobné pizze
Zloženie:
- Kukuričná múka alebo múka na posyp
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené a ďalšie na čistenie
- 2 šálky nakrájaných hríbov cremini (baby bellas)
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1/8 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 4 šálky baby špenátu, stopky odstránené
- cesto na pizzu
- 1 šálka pizzovej omáčky
- 1/2 šálky strúhanej vegánskej mozzarelly (môže nahradiť syr čedar)
- 1/2 šálky kešu syra alebo iného syra bez mliečnych výrobkov na báze orechov
- 1/4 šálky nakrájaných čiernych olív
- 1/2 stredne žltej cibule, nakrájanej na tenké plátky
Pokyny:
- Predhrejte rúru a kameň na pizzu (ak ich používate) na 500 stupňov F. Kôru na pizzu poprášime kukuričnou kašou (ak použijeme pizza kameň) alebo dva plechy na pečenie potrieme olivovým olejom.
- Na veľkej panvici na stredne vysokej teplote zohrejte 3 lyžice olivového oleja, kým sa nezačne trblietať. Pridajte huby a soľ a nechajte huby nerušene pôsobiť 2 minúty. Panvicu pretrepte a pokračujte vo varení 3 minúty za občasného miešania, kým huby nezafarbia, ale budú stále pevné a živé. Pomocou štrbinovej lyžice preneste huby do strednej misky.
- Znížte teplotu na strednú teplotu, na panvicu pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a potom pridajte vločky cesnaku a červenej papriky. Otočte panvicu na ochutenie oleja a potom pridajte špenát. Pomocou klieští otáčajte špenát a sledujte, ako klesá objem. Špenát varte 2 až 3 minúty, kým nezvädne, ale stále má štruktúru. Panvicu vyberte z ohňa.
- Jednu z guličiek na cesto rozvaľkajte na požadovanú veľkosť a položte na kôru na pizzu (ak používate kameň na pizzu) alebo na pripravený plech.
- Ponechajte 1 palcový okraj, lyžicu polovice omáčky na cesto a rovnomerne rozložte. Navrch dajte polovicu vegánskej mozzarelly a kešu syra. Polovicu špenátu a šampiňónov rozotrieme na pizzu, potom polovicu čiernych olív a nakrájanú cibuľu.
- Pizzu preneste na horúci pizza kameň alebo do rúry a pečte, kým nebude kôrka zlatá a syr sa neroztopí, 5 až 7 minút na pizzovom kameni alebo 7 až 10 minút na plechu.
- Vyberte pizzu z rúry a presuňte ju na dosku na krájanie. Necháme 5 minút odležať. Nakrájajte a podávajte.
- Opakujte so zvyšnou guľkou cesta a polevami.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie.
