Od investičného bankára po kariéru v cukrovinkách na plný úväzok, Rachel Thebault potešila milovníkov dobrôt v oblasti Tribeca svojou zaneprázdnenou ocenenou pekárňou Tribeca Treats od roku 2007. Thebault je pripravený podeliť sa o svoje lahodné výrobky na celoštátnej úrovni Sweet Chic: Štýlové dobroty, ktoré sa dajú obliecť na každú príležitosť minulý rok. Chcú osloviť Vegetárian mlsné jazýčky, vytvorila tento vegánsky a bezlepkový recept na sušienky.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Jam Dot Cookies
Recept so súhlasom Rachel Thebault, autorky Sweet Chic: Štýlové dobroty, ktoré sa dajú obliecť na každú príležitosť (Ballantine, október 2011).
Robí 36
Zloženie:
- 2 šálky nakrájaných mandlí
- 2 šálky ovsa
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/4 šálky repkového oleja
- 1/2 šálky javorového sirupu
- 1/2 šálky pomarančovej šťavy (čerstvo vylisované)
- 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
- Ovocný džem (ľubovoľnej chuti)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na sušienky postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
- V kuchynskom robote pomelte mandle a ovos na hrubé jedlo (asi 45 sekúnd). Odložíme ich do mixovacej nádoby a pridáme škoricu a zázvor.
- V samostatnej miske zmiešajte repkový olej, sirup, pomarančový džús a vanilku. Pridajte tekutiny do zmesi mandle/ovsa a miešajte, kým sa nespoja.
- Naberte asi 1 polievkovú lyžicu cesta na každý koláč na pripravený koláč. Zadnou stranou odmerky na lyžičku urobte v strede každého koláča jamku a do každej jamky nakvapkajte asi 1/2 čajovej lyžičky džemu.
- Pečte 15 až 20 minút, kým sušienky nie sú zlatohnedé.
Ďalšie chutné recepty na vegánske sušienky
Recept na čokoládové sušienky s vegánskou mätou
Krehké sušienky podávané vegánskym čajom
Recept na vegánske čokoládové mandľové sušienky
