V našom dome sme veľkými fanúšikmi konzervovaného hovädzieho mäsa. To znamená, že niekde v polovici februára, keď si to začneme všímať v každom obchode, do ktorého vstúpime, sme úplne nadšení. Nielen normálny, radostný, vzrušený, ale skákajúci hore-dole, happy-dance-in-the-up-of-the-store, nadšene animovaný vzrušený. Ľudia čumia, ľudia sa smejú, ale koho to zaujíma? Nechajte ich hovoriť. My budeme tí, ktorí budú v absolútnom šate pokrývať konzervované hovädzie mäso, nevšímajúc si ich spochybňujúce pohľady a posmešné poznámky.
Viac:Horúce telo, teplá kuchyňa: Celozrnná pizza s hruškou a Gorgonzolou (VIDEO)
Tieto špirály z hovädzieho mäsa z konzervy sprístupňujú hovädzie mäso z konzervy každý deň. Aby ste si ich mohli vychutnať, nebudete musieť čakať ani na deň svätého Patrika. Ak si kúpite vopred pripravené cesto na pizzu a dressing Thousand Island, môžu sa stať špeciálom na utorok večer, nedeľným neskorým popoludním alebo dokonca rýchlym občerstvením na piatok večer. V tom je krása tohto receptu: Vyrábať všetko od začiatku nie je potrebné. Môžete podvádzať - aj keď by som to nechcel, ale je to len preto, že som to ja, dievča, ktoré tancuje uprostred obchodov s potravinami, pretože vidí hovädzie mäso z konzervy.
Hovädzie pizze z konzervy
Slúži 12
Zloženie:
Cesto na pizzu:
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 2 čajové lyžičky kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička aktívneho sušeného droždia
- 1 polievková lyžica plus 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
- 2 čajové lyžičky kosherovej soli
- 2 čajové lyžičky celého kmínu
- 2 1/2 šálky univerzálnej múky
Omáčka Thousand Island:
- 1/2 šálky majonézy
- 3 lyžice nadrobno nakrájanej kôprovej kyslej uhorky
- 2 lyžice kečupu
- 2 pomlčky horúca omáčka
- 1 čajová lyžička svetlohnedého cukru, zabalená
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- Štipka cesnakového prášku
Pizza víry:
- 3/4 libry na tenké plátky nakrájané hovädzie mäso z konzervy
- 1/2 libry tenké plátky krajkového švajčiarskeho syra
Viac:Oživte svoju párty Super Bowl týmto jalapeño dipom
Pokyny:
Cesto na pizzu:
Zahrejte mlieko na 100 stupňov. V mikrovlnke by to malo trvať asi 45 sekúnd. Ak je príliš horúci, nechajte vychladnúť na správnu teplotu. Do teplého mlieka pridajte cukor a droždie, nechajte pôsobiť 15 minút. Na nízkych otáčkach kombinujte mliečnu zmes, 1 lyžicu olivového oleja, soľ a rascu v mixéri 1 minútu. Pridajte múku 1/2 šálky naraz, kým sa všetko nespojí. Zvýšte rýchlosť na stredné a mixujte 10 minút. Rukami natrite sklenenú misku a silikónovú stierku 1 čajovou lyžičkou olivového oleja. Špachtľou potretou olejom vyškrabte cesto z misky a potom ho rukami vytvarujte do hladkej guľatej gule. Guľku na cesto vložte do sklenenej misky potiahnutej olejom a prikryte mierne navlhčenou utierkou. Nechajte sedieť najmenej 2 hodiny v teplom prostredí vášho domu.
Omáčka Tisíc ostrovov:
Kým čakáte na kysnutie cesta, zmiešajte všetky prísady do omáčky. Vložte do vzduchotesnej nádoby a dajte do chladničky, kým nebudete pripravený na použitie.
Pizza víry:
Ruky, valček a dosku hojne posypte múkou. Guľku cesta položíme na pult, posypeme múkou a rovnomerne rozvaľkáme na obdĺžnik, zhruba na veľkosť koláča. Cukrárskou kefkou poprášte všetku ďalšiu múku. Vyvaľkané cesto na pizzu navrch dajte hovädzím rožkom a potom syrom. Cesto rozvaľkajte na guľatinu pozdĺžne, položte švovou stranou nadol a potom nožom alebo mezzalunou krájajte 1-palcové špirály na pizzu. Uložte plátky na plech Silpat alebo plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sa navzájom mierne dotýkali. Predhrejte rúru na 375 stupňov. Pirôžky na pizzu prikryte alobalom potretým olivovým olejom a nechajte pôsobiť 20 minút. Pečte 20 minút, potom alobal odstráňte a pečte ďalších 10 až 20 minút, kým nie sú špirály na pizzu dozlatista. Podávame s omáčkou Thousand Island.
Návrhy a vylepšenia:
- Ak je vaše mlieko príliš studené alebo teplé, môžete kvasnice usmrtiť alebo neaktivovať. Teplomerom otestujte teplotu svojho mlieka, aby ste boli v bezpečí.
- Pred vyvaľkaním chcete nechať cesto na pizzu zdvojnásobiť. To môže trvať dve až štyri hodiny v závislosti od toho, ako je váš domov teplý.
- Použitie mezzaluny umožňuje rýchle a jednoduché krájanie pizze.
- Ak používate vopred pripravené cesto, naneste na neho 1 čajovú lyžičku rasce a potom nalejte hovädzie mäso a syr.
- Pridajte kyslú kapustu do svojich pizzových plátkov. Dávajte pozor, aby ste z kyslej kapusty odstránili prebytočnú vlhkosť a potom ju navrstvite na syr.
- Kôprové kyslé uhorky môžete nahradiť sladkými nakladanými uhorkami alebo sladkou kyslou uhorkou.
Viac:6 zdravých spôsobov, ako uspokojiť svoje chute na čokoládu
