Ráno by ste nemuseli vypiť pol litra piva, ale tieto vafle a karamelová omáčka naplnené pivom sú dobrým dôvodom na otvorenie fľaše pred poludním.
Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky
Pivo na raňajky
Ráno by ste nemuseli vypiť pol litra piva, ale tieto vafle a karamelová omáčka naplnené pivom sú dobrým dôvodom na otvorenie fľaše pred poludním.
Prečo si nedať pivo na raňajky? Tieto plzeňské oblátky preliate jantárovo -karamelovou omáčkou robia ranné varenie úplne prijateľným.
Recept na plzenské vafle s jantárovou ale karamelovou omáčkou
Vyrobí 4-6 vaflí, v závislosti od veľkosti vaflovača
Zloženie:
Na karamelovú omáčku:
- 12 uncí jantárového piva
- 2 šálky hnedého cukru, zabalené
- 3/4 šálky silnej smotany
- 1 lyžička vanilky
- 2 lyžice masla
Na vafle:
- 2 šálky múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 tyčinkové maslo, rozpustené
- 1 vajce
- 2 lyžice múky
- 1/4 šálky mlieka
- 12 uncí pilsner (alebo podobný ležiak)
Pokyny:
Na karamelovú omáčku:
- Do hrnca na silnom ohni pridajte pivo a priveďte k varu, znížte na asi 1 pohár. Odstráňte z tepla a pridajte hnedý cukor. Miešajte, kým sa nerozpustí.
- Pripevnite teplomer na bok hrnca a ponorte hrot do tekutiny, ale dbajte na to, aby nenarazil na dno panvice. Zmes vráťte k varu, občas panvicu premiešajte (nemiešajte), kým teplota nedosiahne 230 stupňov F. Odstráňte z tepla a miešajte, kým bublanie neustúpi.
- Pridajte smotanu, vanilku a maslo. Miešajte, aby sa spojili. Nechajte vychladnúť
Na vafle:
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. V ďalšej miske zmiešajte maslo, mlieko a vajíčko, šľahajte, kým nebude svetlé a penivé. Pridajte mokré prísady do suchých prísad. Miešajte, aby sa spojili. Pridajte pilsner a miešajte, kým sa nespojí. Bude niekoľko hrudiek.
- Vafľovú panvicu zohrejte podľa pokynov výrobcu. Nalejte cesto do vaflovača a varte do zlatista. Čas sa bude líšiť v závislosti od vaflovača.
- Vafle podávame preliate karamelovou omáčkou.
Viac dennej chuti
Jablkové krúžkové placky
Raňajková panvica s chorizom a vajíčkami
Muffiny z mrkvovej torty Quinoa
