Zdravé muffiny z tekvicového korenia - SheKnows

Každý miluje kus tekvicového koláča na jeseň. Ale prečo by ste mali čakať do noci, aby ste si užili to najlepšie, čo sezóna ponúka? Vychutnajte si lahodné jesenné chute od chvíle, keď sa zobudíte, s týmito zdravými muffinmi z tekvicového korenia.

Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky

Zdravé muffiny z tekvicového korenia

Veľkosť porcie 12

Chytiť si v obchode muffin z obchodu, ktorý je nabitý cukrom a tukom, nemôže začať deň. Doprajte svojmu telu namiesto toho všetku potrebnú energiu s týmito dobrotami bohatými na živiny a na jeseň!

Zloženie:

Suché prísady:

• 1-1/2 šálky celozrnnej múky
• 1/2 šálky univerzálnej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička škorice
• 1/2 lyžičky muškátového orieška
• 1/2 čajovej lyžičky mletého klinčeka
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 šálky nasekaných vlašských orechov

Mokré prísady:

• 1 lyžička mletých ľanových semienok
• 3 lyžice vody
• 1/3 šálky hnedého cukru (alebo sladidla podľa výberu)
• 1-1/4 šálky tekvicového pyré
• 1/2 šálky nesladenej jablkovej omáčky
• 1/4 šálky sójového mlieka (alebo iného mlieka podľa výberu)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Polevové prísady:

• 1/3 šálky valcovaného ovsa
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1 lyžica univerzálnej múky
• 2 lyžice margarínu
• 3 lyžice tekvicových semienok

Pokyny:

1. Ľanové semienka a vodu zmiešajte v miske a dajte chladiť do chladničky, kým to nebude potrebné.
2. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
3. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok, klinčeky, soľ a vlašské orechy.
4. Vložte zmes ľanového semena a vody do inej miešacej misky. Pridajte cukor, tekvicové pyré, jablkovú omáčku, mlieko, olej a vanilku.
5. Pridajte mokré prísady k suchým a jemne premiešajte, kým sa nespoja.
6. Nalejte zmes do vymastených foriem na muffiny.
7. V malej miske zmiešajte prísady na polevu. Na každý muffin položte naberačku tejto zmesi a jemne rozotrite.
8. Pečte v rúre 20 minút.
9. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke.

Užite si svoju zdravú jesennú dobrotu!

Viac zdravých raňajok

Najlepších 5 receptov na zdravé muffiny
Vajcia: 3 nápady na raňajky
3 Lahodné raňajky pod 400 kalórií