Zvyšky z Turecka: Oveľa viac ako len sendviče - SheKnows

Morčacie sendviče sú vynikajúce deň alebo dva alebo tri po Dni vďakyvzdania. Prečo však namiesto toho istého starého chladného vtáka nevybičovať niečo trochu iné a rovnako chutné ako veľká udalosť?

Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu

Budúci týždeň je Deň vďakyvzdania. Veríte, že už je to tu? Je načase vytiahnuť tie pekáče, všetok váš jemný porcelán, kryštál a striebro a pripraviť sa na hostinu, ktorá bude pravdepodobne trvať tri alebo štyri dni. Prečo tri alebo štyri dni? Kvôli všetkým zvyškom.

Teraz sa teda stáva otázkou, čo robiť so všetkými tými zvyškami vďakyvzdania. Iste, môžete si zopakovať Deň vďakyvzdania, ktorý ste mali večer predtým, ale práve ste mali to jedlo. Vždy existuje chutný sendvič, ale je to lepšie na obed alebo neskoré večerné občerstvenie. Prečo si teda nevziať toho extra moriaka a neurobiť z toho večeru, ktorú by nikto nečakal. Bez ohľadu na to, aká je vaša obľúbená kuchyňa, morka sa do nej dá ľahko pridať. Môžete ísť taliansky, americký alebo dokonca čínsky. Bez ohľadu na to, po čom túžite, existuje spôsob, ako premeniť obľúbené americké sviatky na váš obľúbený deň po večeri.

Turecký kotlíkový koláč

Zloženie:

• 1 lyžica masla
• 2 šálky nakrájanej cibule
• 1 šálka nakrájaného zeleru
• 1 (16 uncí) vrecko mrazeného hrášku a mrkvy, rozmrazené
• 2 šálky vareného morčacieho mäsa, nakrájané
• 1 plechovka kondenzovanej smotany z kuracieho mäsa, nezriedená
• 1 plechovka kondenzovaného krému zo zelerovej polievky, neriedená
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 list mrazeného lístkového cesta
• 1 vajce, ľahko rozšľahané

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
2. Maslo rozpustite vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, zeler, hrášok a mrkvu a varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, asi dve minúty.
3. Preneste zeleninu do veľkej misy. Vmiešajte morčacie mäso, smotanu z kuracieho mäsa a smotanu zo zeleru. Morčaciu zmes preložíme do 2-litrovej zapekacej misy.
4. Cesto rozložte na jemne pomúčenú dosku. Zrolujte do obdĺžnika 10 x 12 palcov. Vajcia natrieme na okraje cesta a cesto položíme na morčaciu zmes v pekáči. Zložte okraje na všetky strany a pevne ich pritlačte, aby vytvorili okraj. Potrieme vaječnou zmesou a zhora prekrojíme niekoľko zárezov, aby mohla unikať para. Pečte 35 až 40 minút alebo kým kôra nie je zlatohnedá a plnka je horúca. Podávajte ihneď.

Turecko Moo Shu

Prísady:

• 1 lyžica olivového oleja
• 4 zelené cibule, pozdĺžne nakrájané
• 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 sáčok cole slaw mix
• 2 šálky strúhaného zvyšku moriaka
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 3 lyžice (plus ďalšie na servírovanie) hoisin omáčka
• 8 tortilly z múky, zohriate

Pokyny:

1. Na veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, zázvor a kapustu a varte dve minúty alebo kým kapusta mierne nevädne. Vmiešajte morčacie mäso, sójovú omáčku a omáčku hoisin a varte, kým sa morka neohreje, dve až tri minúty.
2. Na každú tortillu natrieme ďalšiu omáčku hoisin a navrch dáme morčaciu zmes. Zrolovať sa a jesť.

Morské tetrazzini

Od Dámsky domáci denník

Prísady:

• 8 uncí vaječné rezance
• 2/3 šálky strúhanky Panko
• 3/4 šálky parmezánu
• 6 lyžíc rozpusteného masla
• 1 lyžička soli
• 1 šálka húb, nakrájaných na plátky
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 12 uncí uvareného moriaka, nakrájaného na kocky
• 1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného
• 2 plechovky kuracieho vývaru
• 6 lyžíc univerzálnej múky
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 1/2 lyžičky tymianu
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Varte rezance podľa pokynov na obale; scedíme a odstavíme.
2. Rúru predhrejte na 425 stupňov F.
3. V malej miske zmiešajte strúhanku, 1/4 šálky syra, tri polievkové lyžice masla a 1/8 čajovej lyžičky soli a odstavte.
4. Vo veľkom hrnci zohrejte jednu polievkovú lyžicu masla na stredne vysokej teplote. Pridajte huby, cibuľu a zvyšnú soľ a prikryté varte asi tri minúty. Odkryjeme, povaríme a miešame ďalšie tri minúty. Vmiešame morku a hrášok a odstavíme.
5. V hrnci rozšľaháme zvyšné maslo, kuracie mäso a múku a privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a za stáleho šľahania duste štyri až päť minút, kým nezhustne. Odstráňte omáčku z ohňa. Vmiešajte zvyšný parmezán, citrónovú šťavu a tymian. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
6. V pekáči 9 x 13 palcov zmiešajte rezance, omáčku a morčaciu zmes. Vrch posypeme zmesou strúhanky. Pečieme 13 až 15 minút alebo do zlatista a bublajú. Podávajte ihneď.

Ďalšie nápady na Deň vďakyvzdania, ktoré zostali

Tipy na bezpečnosť potravín pre zvyšky vďakyvzdania
Kreatívne využitie zvyškov vďakyvzdania
Maximálne využitie zvyškov vďakyvzdania