Na čom nemilovať Opátstvo Downton? Pôsobivé postavy, fascinujúci príbeh odohrávajúci sa na začiatku 20. rokov 20. storočia, milostné trojuholníky a množstvo tragédií zavŕšené sexi britskými akcentmi. Rovnako ako ostatné USA odpočítavam dni do premiéry sezóny 4. Do tej doby si budem vychutnávať tieto recepty v Downton Abbey, zatiaľ čo budem sledovať celú sezónu 3.
Nechystám sa iba tweetovať naživo a zaznamenať premiéru v januári. 5, budem hostiteľom vlastných 1900 -tych rokov Downton Abbey-tematická večera, ktorá je doplnená týmito receptami inšpirovanými Britmi, ako napríklad šalát a kokteil pokrytý Stiltonom, ktorý je vhodný pre Lady Crawley. Teraz už chýbajú len dravé poznámky grófky vdovy z Granthamu.
1
Šalát so Stiltonom, kandizovanými orechmi a dresingom z figového vína
Slúži asi 4
Zloženie:
Na šalát
- 4 šálky zmiešanej zelene
- 4-1/2 unce Stiltonského modrého syra
- 6 sušených fíg, nakrájaných
- Asi 1 šálka kandizovaných vlašských orechov (použite tento recept)
- 1/2 šálky arilov z granátového jablka
Na obliekanie
- 5 čerstvých fíg, stonky odstránené
- 4 lyžice balzamikového octu
- 2 polievkové lyžice portského alebo červeného vína
- 1-1/2 lyžice medu
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Na výrobu dresingu dajte figy, balzamikový ocot, portské víno, med a soľ a korenie do mixéra a mixujte, kým nie je zmes pyré. Kým je mixér stále zapnutý, pomaly prilejte olivový olej. Podľa chuti pridajte ešte soľ a korenie.
- Na prípravu šalátu zmiešajte zmiešanú zeleninu, nasekané figy a kandizované vlašské orechy. Šalát nalejte na arilát z granátového jablka a pokvapkajte figovým dresingom.
2
Citrónové maslo pečené kukuričné sliepky
Recept inšpirovaný Martha Stewartová
Slúži 4
Zloženie:
- 2 veľké sliepky Cornwallu (každá 1-1/2 až 2 libry)
- 2 veľké citróny, prekrojené na polovicu
- 5-1/2 lyžice nesoleného masla, zmäkčené
- Čerstvý tymián a rozmarín
- Soľ a korenie podľa chuti
- 4 strúčiky cesnaku
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Opláchnite kukuricu Cornish a vyberte vnútornosti. Na každú z cornwallských sliepok vytlačte 1 citrón. Sliepky opatrne vytiahnite z kože a prsiami potrite asi 3 polievkové lyžice masla. Naplňte každú dutinu sliepok zvyšným maslom, druhým citrónom prekrojeným na polovicu a 2 strúčikmi cesnaku.
- Sliepky hojne posypte soľou, korením, rozmarínom a tymianom.
- Pečieme asi 42-45 minút, alebo kým nie je zlatohnedá a teplomer na mäso nedosiahne 180 stupňov F.
3
Koktejl Lady Crawley
Recept inšpirovaný People Magazine
Slúži 4
Zloženie:
- 6 uncí korenený rum kapitána Morgana
- 6 uncí šťavy z granátového jablka
- 2 unce čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- Sódovka
- Listy čerstvej mäty
- 4 plátky pomaranča na ozdobu skla
Pokyny:
- Veľký mixér na nápoje naplňte do polovice ľadom. Pridajte rum a šťavu, pretrepte, aby sa spojili. Nalejte zmes na ľad v 4 pohároch. K tomu postriekajte sódovou vodou, lístkami mäty a arilmi granátového jablka.
4
Nadýchaný Yorkshirský puding
Recept mierne upravený z Jednoducho recepty
Slúži asi 6
Zloženie:
- 1 šálka univerzálnej múky
- Dash soli
- 1/2 šálky svetlého krému
- 1/2 šálky mlieka
- 2 lyžice rozpusteného masla
- 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- 2 polievkové lyžice kapusty z hovädzieho alebo hydinového mäsa
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte múku a soľ. V strede urobte jamku a pridajte smotanu, mlieko a rozpustené maslo. Vmiešajte vajíčka a celé cesto premiešajte, kým sa nespoja. Zmes nechajte odstáť asi hodinu. Predhrejte rúru na 450 stupňov F.
- Medzitým nalejte kvapky do veľkej zapekacej misy. Panvicu zohrejte v rúre asi 8 minút. Zmes nalejeme na horúcu panvicu a pečieme asi 15 minút. Znížte teplotu na 350 ° F a varte ďalších 15 minút alebo kým nebude nadýchaný a mäkký.
Ďalšie recepty a tipy na večierok
10 tipov na úspech večere
Večierkové menu a recepty
Vyberte si svoju párty: Večierok tromi spôsobmi
