Toto výdatné jedlo zahreje vaše kosti a lahodne naplní vaše brucho. Opečená tekvica a detská repa, cícer, paradajky a rukola je ideálnou vegánskou večerou na prechod zo zimy na jar.
Toto výdatné jedlo zahreje vaše kosti a lahodne naplní vaše brucho. Opečená tekvica a detská repa, cícer, paradajky a rukola je ideálnou vegánskou večerou na prechod zo zimy na jar.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Pečená zelenina a cícer s rukolou
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 1 žaluďová tekvica
- 1 zväzok detskej repy
- Olivový olej
- 1/2 šálky vykôstkovaných olív Kalamata vykôstkovaných
- 1 pinta cherry paradajok, každá rozpolená
- 1 (15 uncí) môže cícer, scedený, opláchnutý
- 3 šálky rukoly
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Granátová melasa
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Strčte žaluď mnohokrát nožom. Mikrovlnná rúra na HIGH 5 minút alebo dovtedy, kým squash po stlačení trocha nedáva (nechcete, aby bol kašovitý).
- Ostrým nožom nakrájajte tekvicu na polovicu. Vydlabte semienka a ošúpte ich. Nakrájajte na veľké kocky.
- Repu vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s niekoľkými polievkovými lyžicami vody. Mikrovlnnú rúru na HIGH 5 minút alebo kým repa nezačne mäknúť.
- Repu a zemiaky poukladáme na plech a pokvapkáme olivovým olejom. Pražíme 20 minút alebo kým tekvica a repa nezmäknú.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte olivy, paradajky, cícer a rukolu. Dochutíme soľou a korením a pokvapkáme melasou z granátového jablka a výdatným polevou olivovým olejom.
- Pridajte tekvicu a repu a premiešajte, aby ste ich obalili melasou a olivovým olejom. Znova ochutíme soľou a korením.
- Podávajte ihneď.
t
t
t
t
t
t
t
Viac recepty na vegánsku večeru!
