Nie, nezbohatne vám to ani vám neprinesie večné zdravie, ale tento malý zázračný plod môžete tento rok priniesť na Deň vďakyvzdania. Aj keď to z vás v skutočnosti neurobí lepšieho kuchára, môže to spôsobiť, že si ostatní myslia, že ste.
Zázrak je v bielkovinách
Zázračné bobule pochádzajú z Afriky, ale nachádzajú sa aj v iných tropických podnebiach, ako je Portoriko. Obsahuje proteín známy ako miraculín. Miraculin sa dočasne naviaže na receptory sladkej chuti vo vašom jazyku a zhorkne alebo vykysne jedlo chutiť sladko.
Keď kyslá sladká
Spoločnosť pre myseľ a mozog nedávno zhromaždila niekoľko testerov chuti a dala im všetko od octu po panáky horkej omáčky, aby otestovala vnímanie chuti ľudí v kombinácii so zázračným bobuľovým ovocím. Účastníci boli požiadaní, aby bobule žuvali a šmýkali si ich v ústach tri až štyri minúty. Potom si naplnili ústa jedlom, ktoré zvyčajne nie je sladké - a voilá, kyslá bola zrazu sladká. Niektorí ľudia zažili veľké zmeny, napríklad sladkú chuť citrónu, zatiaľ čo iní tvrdili, že pikantné možnosti ako wasabi sa práve stlmili a boli o niečo znesiteľnejšie. Účinky bobúľ môžu trvať od 15 minút do dvoch hodín.
Experiment s testovaním chuti bol predovšetkým zábavný, ale niektorí si myslia, že bobule je možné použiť ako výživový doplnok. V súčasnosti nie sú známe žiadne výhody, ale bolo navrhnuté, že by sa dalo použiť na boj proti kovovej chuti, ktorou trpia niektorí pacienti s rakovinou počas chemoterapie.
Zásobte sa na prázdniny
Zázračné bobule vás budú stáť zhruba dva až tri doláre (ale to by mohlo stáť za to, ak napríklad nie ste fanúšikom varenia svojej svokry). Môžete ich nájsť online od rôznych predajcov. Schovajte tie malé zázraky do brusnicovej omáčky a nikto sa to nikdy nedozvie.
Viac receptov na bobule vďakyvzdania
Viac ako omáčka: Zaujímavé spôsoby použitia brusníc
Alternatívy k Deň vďakyvzdania k brusnicovej omáčke v tvare plechovky
Recept na šalát z brusnicovej chrumky
