Jahody sú zvyčajne vyhradené pre dezerty a občerstvenie. Ich pridanie do slaného cestovinového jedla im však dodá vynikajúcu chuť.
Jahodová sezóna práve začína, čo znamená dve veci: jar je oficiálne tu a rovnako aj sezóna jahodových dezertov. Ale koláče, vdolky, sušienky a džemy nie sú jediným spôsobom, ako použiť červené ovocie. Jahody sú často príjemným sladkým doplnkom inak slaného večere. A to je práve to Julie od Mommie varí urobil. Červené bobule nielenže použila na rozjasnenie už tak chutného šampanského vinaigrette, ale urobila ešte krok ďalej a pridala ich do krevietového šalátu. Pikantné ovocie dodalo perfektné množstvo sladkého pečiva do už aj tak nádherného jedla. Rozjasnilo celý šalát, takže je ideálnou voľbou, keď sa ponáhľate za teplej jarnej alebo letnej noci.
Krevetový cestovinový šalát s jahodou Champagne vinaigrette
Slúži 4
Prísady:
Na dresing:
- 1/4 šálky šampanského
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica bieleho octu
- 3 jahody, nakrájané
- 4 lístky bazalky, nasekané
- Soľ a korenie podľa chuti
Na cestovinový šalát:
- 10 uncí cestovín penne
- 1 libra kreviet, uvarených a nakrájaných
- 1 šálka nakrájanej červenej cibule
- 1/2 japonskej uhorky, nasekanej
- 1 avokádo, nakrájané
- 8 veľkých jahôd, nakrájaných
- 3 unce kozieho syra, rozpadané
Pokyny:
- Všetky ingrediencie na dressing dajte do kuchynského robota a pulzujte, kým sa nespoja. Odložiť.
- Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale; scedíme, šokujeme studenou vodou a vložíme do veľkej misy. Do misky pridajte krevety, cibuľu, uhorku, avokádo a jahody a premiešajte.
- Nalejte vinaigrette a premiešajte. Šalát posypeme syrom a podávame.
Ďalšie recepty na jahody
Brie, med a jahody
Čokoládovo namáčané jahodové daiquiri
Jahodový ananásový chlieb
