Len preto, že sa počasie zahrieva, neznamená to, že si nemôžete vychutnať polievku. Polievka je neodmysliteľnou súčasťou zimy, ale väčšina ľudí polievku nemá, keď začne jar. Chladené polievky sú vynikajúcou alternatívou k tradičným teplým polievkam a môžete ich jesť celé leto.
Tento báječný recept na chladenú melónovú polievku poskytol Kúpele Red Mountain. Vychutnajte si tento recept na polievku celú jar a leto, keď je melón najlepší.
Slúži 8
Nutričné informácie (jedna dávka): Kalórie: 103, čisté sacharidy: 17, bielkoviny: 1g, tuky: 4g, nasýtené mastné kyseliny: 3g, cholesterol: 0, sodík: 7mg, vláknina: 1, pomer NC-P-F: 62-4-34
Zloženie:
- 6 1/2 šálky melónu bez semien
- 1 1/4 šálky nesladeného jablkového džúsu
- 1/4 šálky čerstvého koriandra, mletého
- 1/4 šálky kokosového mlieka, odstredeného
- 1/2 šálky agávového sirupu
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1 čerstvé semeno jalapeno nasekané najemno
Pokyny:
- 1 šálku jablkovej šťavy privedieme k varu.
- Pridajte kukuričný škrob do 1/4 šálky studenej jablkovej šťavy, až kým nebude hladká a krémová (bez hrudiek).
- Vmiešajte kašu z kukuričného škrobu do vriacej jablkovej šťavy (jablková šťava bude veľmi hustá).
- Ochlaďte pod 40 stupňov.
- Purpurový melón nalejte, nalejte do cedidla a gumovou stierkou pretlačte dužinu (zlikvidujte malé semienka, ktoré zostanú).
- Vložte všetky ingrediencie do mixéra a dobre premiešajte.
- Na ozdobu posypte jalapeňo polievkou
Letné recepty
Chladené Gazpacho
Sangria recept
Letné dezerty
