Pikantný ázijský tofu-krevetový šalát v sebe poriadne zapáli-SheKnows

Zelenina, arašidy, tofu, krevety - znie to dobre? Práve to by sa malo vo vašej kuchyni dnes diať, pretože zdravé stravovanie by nikdy nemalo byť nudné.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľa jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou

Mnoho z nás sa dnes snaží jesť zdravšie jedlá. Iste, šalát nikdy nebude ako veľký, šťavnatý hamburger, ale našim šalátom môžeme vždy dať trochu viac prístupu tým, že ich urobíme horúce a obložíme veľmi chutnými omáčkami.

V tomto šaláte sa spájajú čerstvé a zdravé chute, ku ktorým sa budete stále vracať. Navyše má to správne množstvo tepla, aby boli veci zaujímavé.

Keď budeme venovať pozornosť surovinám, ktoré používame, môžeme vytvárať chutné jedlá so správnou výživou bez toho, aby sme si želali, aby sme jedli niečo „lepšie“.

Pikantný ázijský šalát s tofu, arašidmi a krevetami recept

Keď je tofu, zvyčajne ide o to jesť zdravé vegetariánske jedlo, ako je tento šalát s ázijskými príchuťami.

Slúži 2

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 8 minút | Celkový čas: 18 minút

Zloženie:

• 8 kreviet, lúpaných a zbavených panvy
• 1 (3,5 unce) blokové tofu, nakrájané na kocky
• 2 lyžice červenej miso pasty (ak používate biele alebo žlté miso(podľa chuti použite viac)
• 3 lyžice sezamového oleja
• 1-1/2 polievkové lyžice mirinu
• 1 lyžička strúhaného zázvoru
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička hnedého cukru (dobré je muscovado)
• 1/2-1 čajová lyžička čili omáčky (v závislosti od požadovaného tepla)
• 2 čajové lyžičky opekaných sezamových semienok
• 2 lyžice arašidy
• Hrsť rukoly
• Hrsť šalátu
• 1/4 šálky čerstvého koriandra, nahrubo nasekaného
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 jalapeño, nakrájané na plátky

Pokyny:

1. Rošt nastriekajte alebo potrite veľmi tenkou vrstvou olivového oleja, aby sa nelepilo. Na strednom ohni zohrejte panvicu a potom varte obe strany kreviet a tofu, kým sa neobjavia značky grilu. Odložte ich.
2. V malej miske zmiešajte miso pastu, mirin, citrónovú šťavu, sezamový olej, cukor, zázvor, sezamové semienka a čili omáčku. Podľa potreby upravte chuť. Odložiť.
3. Do šalátovej misy dajte dohromady šalát, rukolu, koriander, cibuľu, jalapeño, arašidy, krevety a tofu a potom premiešajte s pikantným miso dresingom. Podávajte ihneď.

Ďalšie recepty na ázijské šaláty

Thajský krevetový šalát s jarnou zeleninou
Ázijský cestovinový šalát
Šalát z ananásu, kreviet a uhorky