Ak máte radi bohaté a voňavé prsia vo svojom Chanuka oslava, jedna z týchto tradičných, ale nie veľmi skutočných marinád, dodá tomuto známemu hlavnému chodu trochu extra chuti, trocha nádychu a trochy dovolenkovej mágie.
Keď príde čas na oslavu Chanuky, máte čo vyprážať. Nezabudnite však na hrudník. Hrudníky sú všetko, čo potrebujete k sviatočnému jedlu. Sú veľké, takže môžete nakŕmiť veľa ľudí. Sú vynikajúce, takže môžete týchto ľudí urobiť šťastnými, a prsia sa robia jednoducho, takže môžete byť šťastní. Neuspokojte sa však s priemerným hrudníkom. Nasledujúcich 10 nápadov na marinádu je prevzatých z tradičných židovských chutí, ale kreatívne naštartujú váš hlavný prázdninový chod tak, aby bol niečím výnimočný.
Každú z týchto marinád je ľahké pripraviť. Stačí zmiešať ingrediencie. Mäso prikryté v marináde potom dajte do chladu a nechajte nakysnúť až 24 hodín predtým, ako dusenie mäsa v čerstvej šarži marinády alebo vyberanie, pokrájanie na sucho a grilovanie alebo pečenie.
1
Marináda na hrudník s tradičnou príchuťou
1 šálku olivového oleja zmiešajte so šťavou z 1 citrónu a kôrou. Potom pridajte 2 lyžice kóšer soli, 2 vetvičky rozmarínu, nahrubo nasekané, 2 lyžice nasekaného čerstvého tymianu a 4 bobkové listy.
2
Marináda z červeného vína a muškátového orieška
2 šálky červeného vína zmiešajte s 1 lyžicou muškátového orieška, 1 lyžičkou škorice, 2 lyžicami kóšer soli a 1/2 čajovou lyžičkou kajenského korenia.
3
Marináda na steaky z ázijského čierneho korenia
Zmiešajte 1 šálku sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka a 2 lyžice ryžového vínneho octu s 3 lyžicami nahrubo mletého čierneho korenia, 1 zelenou paprikou nakrájanou na kocky, 1 stopkovým zelerom nakrájaným na kocky a 1/2 lyžice cukru.
4
Sladká teplá marináda
Zmiešajte 1 šálku sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka s 1/4 šálky zázvorového piva a 2 lyžicami ryžového octu. Primiešajte 1/2 šálky hnedého cukru a 1 lyžicu vločiek červenej papriky.
5
Kari marináda na Blízkom východe
Zmiešajte 1 šálku hovädzieho vývaru s 3 lyžicami marockého (alebo indického, ak nemôžete nájsť marocké) kari prášok, 4 strúčiky mletého cesnaku, 1 lyžica mletého zázvoru a 1 zelené chilli (ako Serrano alebo jalapeño).
6
Zemitá a slaná marináda
Zmiešajte 1 šálku sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka a 3 lyžice sušenej šalvie, sušeného tymianu, sušeného oregana a čerstvého rozmarínu. Pridajte 2 strúčiky mletého cesnaku a 1 lyžicu čierneho korenia.
7
Marináda Mexico-meets-the-Holy-Land
Zmiešajte 1 šálku hovädzieho vývaru s 2 lyžicami kosherovej soli, 2 lyžicami chipotle, 2 lyžicami mexického oregana, 2 lyžicami kmínu a kôrou a šťavou z 2 limetiek.
8
Koreňové pivo a pivná marináda
Zmiešajte 1 plechovkové pivo s 1 plechovkou tmavého piva, 4 polievkové lyžice hnedého cukru a šťavu a kôru z 1 citrónu. Vmiešajte 1 lyžicu čerstvo nastrúhaného zázvoru.
9
Ohnivá marináda
Zmiešajte 1 šálku sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka s 2 lyžicami omáčky Sriracha, 1 lyžicou medu, 2 lyžicami ryžového vínneho octu, 1 lyžica soli, 2 lyžice bieleho korenia, 1 lyžica kajenského korenia, 1 lyžica vločiek červenej papriky a 6 klinčekov cesnak.
10
Marináda z citrónového zázvoru
Zmiešajte 1 šálku hovädzieho vývaru, 1/4 šálky limonády, šťavu a kôru zo 4 citrónov, 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru, 1 lyžičku levanduľových púčikov, 2 lyžice soli a 1 strúčik mletého cesnaku.
Ďalšie zábery na chanukový hrudník
Ako urobiť šťavnatú hruď na večeru Chanuka
Klasická Chanuka: Hovädzie prsia
Moderné a chanukové menu
