Mäkké praclíky plnené Jalapeñom popperom-SheKnows

Domáce mäkké praclíky sú vynikajúce, ale táto verzia plnená syrom a jalapeño je ešte lepšia.

Súvisiaci príbeh. Jablkovo-rebarborový koláč je moderný zvrat na klasickom recepte

Recept na jemné praclíky plnené papričkou Jalapeño

Výťažok 8

Zloženie:

• 1-1/2 šálky teplej vody
• 1 polievková lyžica cukru
• 2 čajové lyžičky kosherovej soli
• 1 balíček aktívnych suchých kvasníc
• 4-1/2 šálky univerzálnej múky
• 4 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpustené
• Repkový olej
• 8 uncí strúhaného ostrého syra čedar, rozdeleného
• 4 unce smotanového syra
• 1 jalapeño, nahrubo nasekané
• 1 lyžička cesnakového prášku
• Menej 2/3 šálky sódy bikarbóny
• 1 vajíčko rozšľahané s 1 lyžicou vody

Voliteľné pre polevy

• Soľ
• Granulovaný cesnak
• Granulovaná cibuľa
• Mak

Pokyny:

1. V elektrickom mixéri vybavenom hákom na cesto zmiešajte vodu, cukor a kóšer soľ. Zmes posypeme droždím. Necháme 5 minút stuhnúť, kým nebude pena. Pridajte múku a rozpustené maslo.
   click fraud protection
2. Cesto miesime na nízkych otáčkach, kým sa nespojí. Zvýšte rýchlosť na stredné a miešajte 5-7 minút, kým cesto nebude hladké a nebude sa ťahať z bokov misy.
3. Veľkú misku namažte repkovým olejom. Na dno misky dáme cesto a potrieme olejom. Prikryte uterákom a dajte na teplé miesto. Necháme kysnúť 1 hodinu.
4. Kým cesto kysne, urobte plnku. V kuchynskom robote zmiešajte 6 uncí čedar, smotanový syr, jalapeño a cesnakový prášok. Pulzujte, kým sa nespojí a jalapeños nie sú jemne nakrájané.
5. Akonáhle cesto vykysne, nakrájame ho na 8 rovnakých kúskov. Každý kus cesta stočte do 18-palcového lana. Lano vyrovnajte valčekom tak, aby sa stal veľmi dlhým obdĺžnikom. Stredom každého obdĺžnika rozotrieme 1 polievkovú lyžicu plnky. Sklopte späť a zovrite, aby ste utesnili, vráťte sa späť do lana. Vytvarujte do praclíkov.
6. Praclíky dajte na 5 minút do mrazničky, aby stuhla tvarohová plnka.
7. Predhrejte rúru na 450 stupňov F.
8. Priveďte veľký zásobník plný vody do varu. Pridajte sódu bikarbónu. Po jednom dajte praclíky do zmesi vody a sódy bikarbóny. Varte 45 sekúnd a v polovici otáčajte.
9. Preclíky preložíme na vymastený plech. Preclíky potrite vajíčkovou zmesou a potom posypte požadovanou polevou a zvyšným strúhaným syrom.
10. Pečieme dozlatista, asi 12-15 minút.

Viac dennej chuti

Pečené krevety s chipotle aioli
Fašírky z morčacej klobásy plnené modrým syrom
Chudé jalapeño plnené krevetami

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.