Obedový box iba pre dospelých: 4 gurmánske recepty na obed v kancelárii-SheKnows

Keď som sa denne schádzal do kancelárie, obed bol vždy ten istý: morčací sendvič, nejaké občerstvenie, ovocie a možno aj dezert. Potom v deň výplaty by som si doprial predražený šalát, ktorý nikdy nedosiahol takú vysokú cenu. Ak ste na rovnakej lodi s nudnými a smutnými obedmi, vylepšite obsah svojho papierového vrecka jedným z nich gurmán napriek tomu ľahké recepty na obed.

Súvisiaci príbeh. Vypočujte si nás - najnovší recept na polievku Marthy Stewartovej je skutočne vhodný na horúce letné dni

Ak som sa niečo dozvedel o varení, je to tak, že „gurmán“ nemusí znamenať drahý ani náročný. Tieto jednoduché recepty je možné pripraviť rýchlo, ale na vylepšenie obeda použite mierne chute. Od hruškových chlebíčkov až po vysnený chlebík budú tieto recepty vo vašich kubematoch úplne žiarliť.

1. Pikantné hovädzie thajské tacos s arašidovou omáčkou recept

Slúži 2

Zloženie:

K steaku

• 1/2 libry bokového steaku, orezané
• 3/4 čajovej lyžičky rybej omáčky
• 3/4 čajovej lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• 1/4 čajovej lyžičky čili pasty alebo prášku
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• Soľ a korenie

Pre tacos

• 4 tortilly z mäkkej múky
• 1-1/2 šálky zabalenej zmesi na slaw
• 1 šálka nakrájanej alebo nakrájanej mrkvy
• 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule

Na arašidovú omáčku

• 1/3 šálky krémového arašidového masla
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1-1/2 čajové lyžičky hnedého cukru
• 1/2 lyžičky drvených vločiek červenej papriky
• Soľ a korenie
• Šťava z 1 limetky
• 1/4-1/2 šálky teplej vody

Pokyny:

1. Na výrobu arašidovej omáčky pridajte arašidové maslo, sójovú omáčku, hnedý cukor, vločky červenej papriky, soľ, korenie a limetovú šťavu do kuchynského robota. Pulzujte na nízkej úrovni, kým nie je zmes hladká. Postupne pridávajte vodu a medzi pridaniami pulzujte. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte viac vody.
2. Na výrobu steaku zmiešajte všetky prísady do marinády. Pridajte steak a nalejte zmes do vrecka na zips. Hodiť kabát. Dajte do chladničky aspoň na 30 minút až 1 hodinu.
3. Medzitým pripravte gril tak, že rošty potriete olivovým olejom. Zahrejte na stredne vysokú teplotu. Vyberte steak z marinády a dajte ho na gril. Varte asi 3 až 4 minúty z každej strany. Necháme 5 minút odstáť a potom nakrájame na hrubšie plátky.
4. Slaw, mrkvu a zelenú cibuľu zmiešajte s arašidovou omáčkou. Steak a zelný šalát navrstvíme do tortilly a vychutnávame.

2. Recept na zemiakový šalát zo špenátu a hľuzovky

Slúži 4

Zloženie:

Na obliekanie

• 1/3 šálky (2,5 unce) mrazeného špenátu, rozmrazeného
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 1/2 šálky majonézy
• 2-1/2 lyžice cmaru
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky sušeného kôpru
• 1/4 čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vňate
• 1/4 čajovej lyžičky sušenej bazalky
• 1/4 čajovej lyžičky sušenej pažítky
• 1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 2 lyžice octu červeného vína
• Popraskané korenie a soľ
• 1 čajová lyžička hľuzovkového oleja

Na zemiakový šalát

• 2 kilá zemiakov, uvarené a nakrájané na kocky
• 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
• Čerstvo nastrúhaný parmezán

Pokyny:

1. Na výrobu dresingu scedíme špenát v sitku z drôteného pletiva. Vložte špenát do kuchynského robota spolu s kyslou smotanou, majonézou, cmarom, sušenými bylinkami, soľou, korením, octom z červeného vína a hľuzovkovým olejom. Pulzujte vysoko, až kým nebude hladký a krémový.
2. Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky s dresingom a zelenou cibuľkou. Podávame s čerstvo nastrúhaným parmezánom a vychutnávame.

3. Chrumkavá klobása a biftek z pizze

Slúži 2

Zloženie:

• 1 extra veľký celozrnný pita chlieb
• 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice parmezánu, rozdelené
• 1 lyžica olivového oleja
• 8 uncí pikantnej bravčovej klobásy
• 2-3 tenké plátky steaku, varené
• 1/2 strednej cibule, nakrájanej na tenké plátky
• 1/2 zelenej papriky, julienned
• 1/4-1/3 šálky strúhaného syra mozzarella
• Kukuričná múka, na posyp

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Kúra na pizzu posypte kukuričnou múkou a vložte do rúry predhriať.
2. Medzitým pokvapkáme chlebom pita olivovým olejom a hojne posypeme 1/4 šálky parmezánu. Odložiť.
3. Predhrejte panvicu na stredne vysokej teplote. Pridajte klobásu a rozdrobte ju. Varte, kým nie sú hnedé a už nie sú ružové, asi 6 až 8 minút. Vypustite tuk (v panvici si odložte 1-1/2 polievkové lyžice) a klobásu vráťte na teplo. Pridajte cibuľu a papriku a varte asi 3 až 4 minúty, kým nezmäknú.
4. Parmezánovú pitu nalejte s klobásou, cibuľou, nakrájaným steakom a paprikou. Klobásu posypeme mozzarellou a zvyšným parmezánom.
5. Pečte asi 10 až 12 minút alebo kým kôrka nie je chrumkavá a zlatohnedá a syr sa neroztopí.

Ďalšie jednoduché gurmánske recepty

Tipy na gurmánske jedlá bez problémov
4 spoľahlivé gurmánske jedlá, vďaka ktorým budete v kuchyni vyzerať ako profesionál
Jednoduché, elegantné gurmánske recepty