Zatočte s týmto bezmäsitým pondelkovým jedlom. Uistite sa, že pri večernom stole budete mať ďalšie obrúsky! Kombinácia čerstvých chutí predstavuje ľahké a chutné jedlo.
V bezmäsitý pondelok urobte svoje jedlo jednoduché a chutné. Tento recept na cuketové „špagety“ s ľahkou marinárskou omáčkou bude znamenitý trik! Čerstvú chuť cukety zapracujeme ako „špagety“, ktoré zalejeme lahodnou, ľahko vyrobiteľnou marinarovou omáčkou.
Na trhu je niekoľko špirálových krájačov zeleniny, ktoré môžete použiť na tvarovanie cukety (a inej zeleniny) na pramene podobné špagetám. Ale ak na jedno nemáte miesto, v mnohých kuchynských obchodoch nájdete aj lacné škrabky na ruky, ktoré tiež dobre fungujú. A ak nechcete do zásuvky ešte jeden škrabák, pokračujte a cuketu ošúpte pomocou štandardnej škrabky na zeleninu. Stále budete mať vynikajúce výsledky, ale vaše „cestoviny“ budú vyzerať viac ako fettuccine než ako špagety! Táto marinarová omáčka je skvelá aj k bežným cestovinovým jedlám.
Cuketové „špagety“ s jednoduchým receptom na marinaru
Slúži 2
Zloženie:
- 4 malé zelené cukety
- 2 plechovky (14,5 unce) nakrájané na kocky, nepokrájané paradajky v šťave, scedené a tekuté vyhradené
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 4 lístky bazalky, nasekané
- 1/4 čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- Strúhaný parmezán na ozdobu
Pokyny:
- Špirálovým strojom alebo škrabkou ošúpte cuketu na dlhé, chudé pásiky, od jedného konca cukety k druhému. Zastavte, keď sa dostanete k semienkam v strede. Ak nemáte škrabku, ktorá vytvára tenké prúžky, použite bežnú škrabku na zeleninu na vertikálne ošúpanie dlhých tenkých prúžkov cukety. Z cukety sa tak vytvoria skôr širšie „rezance“, ako napríklad fettuccini. (Cukety najskôr zbavte zelenej šupky, než začnete.)
- Cuketu pomocou niekoľkých papierových utierok osušte. Odložte.
- V hrnci na miernom ohni pridajte olivový olej. Keď je horúci, pridajte cesnak a varte niekoľko minút, kým nezmäkne.
- Pridajte paradajky do hrnca a zvýšte teplotu na stredné. Varte za miešania niekoľko minút. Do zmesi pridajte po troche vyhradenú paradajkovú šťavu.
- Do zmesi pridajte bazalku, soľ, korenie a vločky červenej papriky a za stáleho miešania varte niekoľko minút. Omáčka trochu zhustne.
- Pokračujte v pridávaní paradajkovej šťavy do zmesi, po trochách, varte ju niekoľko minút, aby sa zahustila.
- Omáčku podľa potreby dochutíme a okoreníme a odstavíme z ohňa.
- „Špagety“ naneste na jednotlivé taniere a nalejte na ne niekoľko lyžíc marinarovej omáčky. Ozdobte parmezánom.
Vychutnajte si vynikajúce pondelkové jedlo bez mäsa!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Ľahké fazuľové a zeleninové chilli
Chutné tofu tacos
Tempeh so sezamovou kôrkou s citrónovou zeleninou
