Snažím sa naplánovať si menu a každý víkend ísť nakupovať, ale niekedy mi život prekáža a to sa nestane. Organizovaná a dobre zásobená špajza znamená, že mám vždy jednoduché a zdravé možnosti, aj keď mi chýba nákup.
t
t Rád uchovávam kombináciu základných predmetov a niekoľko „zábavných“ možností, ktoré robia veci zaujímavými; Nemám rád pocit, že jem stále to isté a niečo také jednoduché, ako je výmena jedného škrobu za druhý, môže úplne zmeniť základné jedlo.
t Okrem celých surovín vždy dbám na to, aby ste mali poruke zdravé pochúťky a dezerty. Byť schopný uchopiť cereálnu tyčinku, predporcovanú porciu orieškov alebo ovocia môže niekedy znamenať ten rozdiel medzi energiou na nápad na večeru alebo vzdaním sa a objednaním vytiahnutie.
t 
t Tu je to, čo obvykle nájdete v mojej komore.
- Rôzne celozrnné produkty a cestoviny. Snažím sa mať po ruke quinoa, farro, jačmeň, polentu, šošovicu, ryžu a cestoviny s vysokým obsahom vlákniny. Môžu byť použité ako základ jedla alebo z nich môžu byť vyrobené cestoviny alebo obilné šaláty kel a quinoa tabbouleh. Tiež milujem miešanie obilia s mletým mäsom, keď vyrábam veci ako fašírky. Milujem nakupovanie v hromadnej sekcii a skúšanie nových vecí, takže zvyčajne mám niekoľko zábavných možností, ako aj sponky uvedené vyššie.
- Paradajky: Celé, nakrájané na kocky a rozdrvené. Tiež mám rád po ruke plechovku alebo dve pečené paradajky; dodávajú polievkam a čili skvelú chuť.
- Fazuľa: Cícer, čierne fazule a malé biele fazule. Fazuľa je skvelým zdrojom bielkovín a je skvelým doplnkom cestovín, kastrólov a šalátov. Môžu byť tiež pyré do dipov.
- Vývar/zásoba: S ponukou kuracieho, hovädzieho a zeleninového vývaru po ruke, hrniec domácej polievky nie je nikdy ďaleko. Tiež to používam dusíme kuracie stehná a pridajte chuť do polenty.
- Rôzne konzervované položky ako kokosové mlieko, tekvicové pyré a bambusové výhonky, ktoré je možné použiť do karí a dusených pokrmov.
- Korenie. Toto je najľahší spôsob, ako dochutiť vaše recepty bez pridania tuku alebo kalórií! Okrem základov, ako je oregano a cesnakový prášok, rád uchovávam drvenú červenú papriku, kari prášok, kmín a koriander. Tiež si rád nechám téglik thajského červeného kari a plechovku chipotle papriky. Vďaka týmto možnostiam mám vždy to, čo potrebujem na výrobu niečoho talianskeho, mexického alebo indického. Dvakrát skontrolujte dátumy spotreby na vašom suchom korení; s pribúdajúcim vekom strácajú chuť
- Sušené ovocie a orechy ktoré môžete jesť ako desiatu alebo pridať do šalátov.
- Korenie ako olivový olej, med, sójová omáčka, horúca omáčka a ochutené octy. Môžu byť použité na výrobu dresingov, omáčok a marinád alebo rozjasniť polievky a dusené mäso.
t
t
t
t
t
t
t
t 
t So zásobou takýchto ingrediencií po ruke a niekoľkými položkami z chladničky alebo mrazničky zvládnete vyrobiť takmer čokoľvek! Neorganizovaná špajza je samozrejme katastrofa, ktorá čaká: „Nemôžete variť, ak nemôžete nájsť potrebné ingrediencie!
t Vždy prenášam svoje zrná do čistých, vzduchotesných nádob alebo nádob. Pomáha im to zostať sviežimi, ale tiež mi to uľahčuje vidieť presne to, čo mám. Kúpil som si tabuľkové štítky z obchodu s kancelárskymi potrebami, aby všetko vyzeralo jednotne a aby som mohol sledovať, čo je čo; už žiadny mätúci celozrnný kuskus pre cukor turbinado! Rád tiež na každý štítok pridám návod na varenie.
t Pokiaľ ide o skutočné odkladanie vecí, mám časť pre škroby, časť pre konzervy a sekciu pre konzervy, koreniny atď. Ďalšou možnosťou je nechať suroviny, ktoré idú spolu blízko seba: arašidové maslo vedľa želé, cestoviny vedľa omáčky atď. Nájdite spôsob, ktorý vám vyhovuje, a držte sa ho!
t Zverejnenie: Tento príspevok je súčasťou spolupráce medzi Fiber One a SheKnows.
