Deti milujú marshmallow! Napriek tomu, že rozhodne nepatria do top 10 výživových vecí, ktoré by kŕmili vaše deti, rozhodne patria do top 10 zábavy občerstvenie. Mrkvové tyčinky a celozrnné krekry sú vhodné na každodenné občerstvenie, ale tieto sladké dobroty budú vítané vždy, keď sa ich rozhodnete podávať!
Apple úsmevy
Zloženie:
4 alebo 5 stredne červených alebo zelených jablká, nakrájame na kolieska
Arašidové maslo
10 oz vrecúško miniatúrnych marshmallow
Pokyny:
Na jednu stranu každého jablkového kúska natrieme arašidové maslo. Pomocou miniatúrnych marshmallow umiestnite „zuby“ na miesto na jeden z jablkových kúskov. Nalejte ďalší jablkový klin, aby arašidové maslo pôsobilo ako cement pre „protézy“ marshmallow.
Čokoládové sušienky z Marshmallow
Zloženie:
1/2 šálky masla
2 (1 unca) štvorcov nesladenej čokolády
1 vajce
1 šálka baleného hnedého cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1 1/2 šálky univerzálnej múky
1/2 šálky mlieka
1 (16 uncí) balíček veľkých marshmallow
Pokyny:
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Ľahko namažte listy alebo vyložte papierom na pečenie. V malom ťažkom hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo a čokoládu; premiešajte, aby sa zmiešali. Odstráňte z tepla; v pohode.
Vajcia, hnedý cukor, vanilku a sódu bikarbónu rozšľahajte vo veľkej mise do hladka a vláčne. Vmiešajte čokoládovú zmes a múku do hladka. Pomaly zašľahajte mlieko, aby vzniklo ľahké cesto podobné koláču. Cesto nakvapkajte po čajových lyžičkách 2 palce od seba na pripravené pláty koláčov.
Pečte 10 až 12 minút alebo kým nie je v strede pevná. Marshmallow nakrájajte na polovicu. Na každé upečené koláčiky ihneď dajte rozpolený marshmallow, nakrájaný stranou nadol. Vráťte do rúry jednu minútu alebo len dovtedy, kým nie je marshmallow dostatočne teplý, aby sa mohol držať cookie. Vyberieme na mriežky, aby vychladli. Frost with Fudge Frosting (nižšie).
Fudge Frosting
Zloženie:
1 1/2 (1 unca) štvorcov nesladenej čokolády
1/4 šálky masla
1 1/2 šálky cukrárskeho cukru
1 vaječný bielok
1 lyžička vanilkového extraktu
Pokyny:
Roztopte čokoládu a maslo v malom ťažkom hrnci na miernom ohni; premiešajte, aby sa zmiešali. Vyšľaháme v práškovom cukre. Vyšľaháme bielka a vanilku, podľa potreby podlejeme trochou vody, aby vznikla hladká, jemne mäkká poleva.
Upside Down čokoládový škaredý koláč
Zloženie:
2 šálky mini marshmallow
1 šálka hnedého cukru
1 zmes čokoládovej torty
1/2 šálky kakaa
2 šálky horúcej vody
Pokyny:
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Podľa krabice pripravte čokoládovú tortovú zmes. V miske zmiešajte marshmallows, hnedý cukor, kakao a vodu. Nalejte do vymastenej formy 9 × 13 palcov. Lyžičkovou zmesou premiešajte marshmallow, ale nemiešajte ich. Pečieme 45 minút. Potom, keď koláč vychladne, prevráťte ho na plech. Buďte opatrní - zmes marshmallow môže pretekať. Nie je potrebné mraziť.
Plátky čokolády Marshmallow
Zloženie:
1/2 šálky masla alebo margarínu
1 balíček (12 uncí) polosladkých čokoládových lupienkov (2 šálky)
1 balíček miniatúrnych marshmallow (10 a 1/2 uncí)
1 šálka jemne nasekaných orechov
Ďalšie orechy
Pokyny:
V strednom hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo a čokoládové lupienky. Neustále miešajte, kým nie sú dobre premiešané. Odstráňte z tepla; vychladnúť päť minút. Vmiešajte marshmallow a 1 šálku orechov. Nedovoľte, aby sa marshmallows roztavili. Na voskovom papieri tvarujte zmes na dve 7-palcové dlhé rolky. Zabaliť do fólie; chladiť asi 20 minút. Na obalenie roliek stočte ďalšie orechy. Obal; chladiť cez noc. Rolky nakrájajte na 1/4 palcové plátky. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste. Vytvorí asi tri tucty plátkov.
Variácia: Plátky čokoládovej dúhy: Nahraďte farebné a ochutené miniatúrne marshmallow bežnými miniatúrnymi marshmallow.
Dip tyčinky Marshmallow
Zloženie:
2 šálky mliečnych čokoládových lupienkov
1 šálka arašidového masla
10 oz. taška veľké marshmallows
Postrek čokoládou
Okrúhle ozdobné špáradlá
Voskovaný papier
Pokyny:
Vložte špáradlá do marshmallow, aby pôsobili ako palica typu Popsicle. Namočte marshmallow do arašidového masla. Odložíme na plech vystlaný voskovaným papierom. Roztopte čokoládové lupienky v mikrovlnnej rúre, na sporáku alebo v dvojitom kotli, kým sa neroztopia. Neprevariť! Arašidové maslo na konci marshmallow namočte do rozpustenej čokolády a potom ihneď ponorte do čokoládových posýpok. Položte na voskovaný papier, aby vychladol.
Varovný tip: Pri práci s malými deťmi alebo pri ich výrobe pre malé deti používajte zaoblené špáradlá. Špáradlá môžete nahradiť aj lízankami alebo zmrzlinovými tyčinkami.
