Čo je lepšie naplniť sendvičový koláč ako samotné cesto na sušienky? V tejto plnke z koláčového cesta nie je povolené žiadne vajce.
Upečené sušienky na vonkajšej strane tohto sendviča sú super mäkké a vaše zuby sa doslova zaboria do lahodnej dobroty.
Jediná chúlostivá časť nie je v skutočnosti taká zložitá, ale musíte sa uistiť, že náplň do cesta zo sušienok neobsahuje žiadne vajíčko.
A tiež sa uistite, že misky, lyžice, mixéry alebo čokoľvek iné použité na sušienky, ktoré sa budú piecť (ktoré obsahujú cesto s vajíčkami) sa nezdieľajú so surovým cestom na sušienky, ktoré sa používa na náplň.
Jedná sa o skvelú alternatívu k zmrzlinovým sendvičovým sušienkam, pretože náplň si zachováva tvar a nemusíte sa obávať roztopenia zmrzliny.
Testovanie chuti je povolené, ale iba pre cesto na sušienky bez vajíčka. A samozrejme, odporúča sa viac testovania chuti po upečení sušienok.
Recept na sendvičové sušienkové cesto z ovsených vločiek
Výťažok 12
Čas prípravy: 30 minút | Neaktívny čas: 40 minút | Doba pečenia: 16 minút | Celkový čas: 1 hodina 26 minút
Zloženie:
- 3/4 šálky masla, zmäkčené
- 1 šálka plus 2 lyžice múky
- 1-1/4 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 3/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1 šálka plus 2 lyžice hnedého cukru
- 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
- 3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálky mlieka
- 1 vajce
- 1/4 šálky hrozienok (na cesto s vajíčkom)
- 1/2 šálky hrozienok (na cesto s mliekom)
- 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice nevarených ovsených vločiek (na cesto s vajíčkom)
- 1-3/4 šálky nevarených ovsených vločiek (na cesto s mliekom)
Pokyny:
- Do veľkej miešacej misky pridajte maslo, múku, sódu bikarbónu, škoricu, hnedý cukor, kryštálový cukor a vanilkový extrakt.
- Nastavte mixér na stredné otáčky a mixujte ingrediencie, kým nebudú zapracované. Cesto bude zrnité a mierne na vlhkej strane.
- Prevedieme 1/3 zmesi do stredne veľkej misky a odstavíme.
- Do zvyšného cesta vo veľkej mise zmiešajte mlieko a miešajte, kým sa nezmieša. Cesto s mliekom v ňom preneste do ďalšej veľkej misy a odstavte.
- Teraz pridajte cesto (bez mlieka) do veľkej misy a pridajte vajíčko.
- Mixujte, kým nebude svetlý a nadýchaný.
- Každú misku cesta držte oddelene a používajte oddelené riady.
- Do cesta, v ktorom je mlieko, pridajte 1/2 šálky hrozienok a 1-3/4 šálky ovsených vločiek. Suroviny zmiešajte pomocou veľkej, robustnej lyžice.
- Inou veľkou lyžicou v miske s cestom, v ktorom je vajíčko, vmiešajte zvyšné hrozienka a ovsené vločky.
- Každú misku prikryte plastovým obalom.
- Cesto s vajíčkom vložte do chladničky asi na 20 minút, aby vychladlo.
- Rúru predhrejte na 350 stupňov F.
- Lyžicou nalejte cesto s vajíčkom na plech (asi 1 polievková lyžica cesta na jeden koláč).
- Pečieme, kým okraje cookies nezačnú hnednúť a stredy nie sú mäkké (asi 8 minút). Ihneď ich opatrne vyberte z panvice a položte na stojan. Necháme asi 20 minút vychladnúť.
- Kým sa sušienky pečú, z cesta, v ktorom je mlieko, urobte malé „placičky“ hrubé asi 1/2 palca s približne rovnakým alebo o niečo väčším priemerom ako pečené sušienky. Ak je cesto lepkavé, dajte ho chladiť na 10 minút do chladničky, aby stuhlo.
- Každé „cestíčko“ na cesto na sušienky dajte medzi 2 upečené koláčiky a vytvorte sendvič.
- Zostávajúce sendvičové sušienky skladujte v chladničke.
Ďalšie recepty na cesto na sušienky
Cookies cesto hľuzovky
Hľuzovkové koláčiky z čokoládových lupienkov
Cesto na halloweenske koláčiky vyskočí
