Rizoto zo sladkých zemiakov - SheKnows

Rizoto je romantické pohodové jedlo, ktoré sa dá ľahko podávať ako vegánska príloha, ktorá upúta pozornosť, alebo vynikajúce vegánske jedlo zahrievajúce brucho. Tento recept na rizoto sa môže pochváliť krémovou ryžou posypanou batátmi na kocky a sušenými paradajkami.
Rizoto je romantické pohodové jedlo, ktoré sa dá ľahko podávať ako vegánska príloha, ktorá upúta pozornosť, alebo vynikajúce vegánske jedlo zahrievajúce brucho. Tento recept na rizoto sa môže pochváliť krémovou ryžou posypanou batátmi na kocky a sušenými paradajkami.

Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu

Rizoto zo sladkých zemiakov

Slúži 6

Zloženie:

t
• 2 sladké zemiaky, ošúpané, nakrájané na malé kocky

t

• 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky

t

• 4 vetvičky čerstvého tymianu

t

• 4 strúčiky cesnaku, nelúpané

t

• 2 lyžice olivového oleja

t

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

t

• 4 šálky zeleninového vývaru

t

• 1-1/3 šálky ryže Arborio

t

• 1/2 šálky najemno nakrájaných sušených paradajok

t

• Na ozdobu jemne nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať alebo bylinky podľa vlastného výberu

Pokyny:

t
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.

t

2. Vložte sladké zemiaky, cibuľu, tymian a cesnak do pekáča. Pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou, korením a premiešame. Pražíme 20 minút, občas premiešame.

t

3. Odstráňte 3/4 šálky sladkých zemiakov nakrájaných na kocky a odložte. Vytlačte strúčiky cesnaku zo šupky. Vložte cesnak a všetko okrem vyhradených batátov do mixéra alebo kuchynského robota a pyré.

t

4. Medzitým v hrnci zohrejte vývar. Do druhého hrnca na strednom ohni pridajte ryžu a miešajte niekoľko minút, kým sa ryža jemne neopraží.

t

5. Pridajte 1 šálku vývaru a miešajte ryžu, kým sa tekutina nevstrebe. Potom pridajte vývar 1/2 šálky naraz, miešajte, kým sa kvapalina neodparí. Do ryže vmiešame ďalší vývar a batátové pyré a za stáleho miešania varíme, kým sa neodparí tekutina.

t

6. Pokračujte v pridávaní vývaru, kým ryža nie je jemná a krémová. Vmiešajte paradajky.

t

7. Rizoto nalejte do misiek a ozdobte vyhradenými sladkými zemiakmi a bylinkami.

Viac delikátnosti recepty na vegánsku večeru!