Roztrhaný chlieb kráľový koláč-SheKnows

instagram viewer

Kto by nemal rád veľký plátok kráľovského koláča na Tučný utorok? Vezmite všetky tieto príchute, ktoré máte radi, do koláča a urobte z nich tiež raňajkový roztrhaný chlieb! Koláč na raňajky, prihláste sa k nám!

padma lakshmi
Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky
Kráľovský koláč rozoberá chlieb

Tento roztrhaný chlieb je naplnený lepkavou, škoricovo tvarohovou plnkou, takže každé sústo má sladkú, jemnú a takmer cestovitú chuť a textúru. Aby tradícia pokračovala, skryte malé plastové dieťa priamo do stredu pre šťastie!

Recept na roztrhaný chlieb kráľa

Recept na chlieb upravený z Pionierska žena

Získa 1 bochník

Zloženie:

  • 2 šálky mlieka
  • 1/2 šálky repkového oleja
  • 1/2 šálky bieleho cukru
  • 1 balíček aktívnych suchých kvasníc
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 4-1/2 šálky múky (chlieb alebo viacúčelové)

Pre centrum:

  • 6 uncí smotanového syra
  • Asi 2/3 šálky práškového cukru
  • 4-5 polievkových lyžíc mlieka
  • 1 lyžička vanilky
  • Asi 2 lyžice škorice

Na polevy:

  • 2 šálky práškového cukru
  • 2 lyžice mäkkého masla
  • 1 lyžička vanilky
  • 1-1/2 lyžice smotany
  • Žlté, zelené a fialové postreky

Pokyny:

1

Zahrejte mlieko, cukor a olej

Zahrejte mlieko, cukor a olej

Vo veľkom hrnci rozohrejeme mlieko, biely cukor a olej, pričom zmes premiešame. Chcete, aby bola zmes horúca, ale nie vriaca. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na približne 110 stupňov F.

2

Pridajte droždie a múku a premiešajte

Predhrejte rúru na 200 stupňov F. Keď je horúci, vypnite ho. Do mliečnej zmesi pridajte droždie a 4 šálky múky.

Pridajte droždie a múku a premiešajte
Pridajte droždie a múku a premiešajte

Miešajte, aby sa spojili.

Pridajte droždie a múku a premiešajte

Na cesto položte veko a nechajte aspoň hodinu kysnúť v teplej rúre.

Pridajte droždie a múku a premiešajte

3

Vmiešajte prášok do pečiva, sódu a múku

Akonáhle kysne (cesto by sa malo zdvojnásobiť), pridajte sódu bikarbónu, prášok do pečiva a poslednú 1/2 šálky múky.

Vmiešajte prášok do pečiva, sódu a múku
Vmiešajte prášok do pečiva, sódu a múku
Vmiešajte prášok do pečiva, sódu a múku

Lyžicou premiešajte, aby sa spojili.

4

Cesto zvinieme a prikryjeme plnkou

Silne pomúčenými rukami položte cesto na pomúčenú dosku. Asi 6krát zamiesime, aby bolo cesto hladké a pružné. Pomúčeným valčekom ho rozvaľkajte na hrúbku asi 1/4- až 1/3 palca.

Cesto zvinieme a prikryjeme plnkou

Na výrobu náplne vyšľaháme smotanový syr, práškový cukor, mlieko a vanilku. Ak je poleva príliš hustá, pridajte ďalšie mlieko. Na cesto rozotrieme polevu. Posypeme škoricou.

Cesto zvinieme a prikryjeme plnkou

5

Nakrájajte na plátky a stohujte

Krájačom na pizzu nakrájajte cesto na 6 alebo 7 pásikov rovnomernej dĺžky.

Nakrájajte na plátky a stohujte

Potom pásy opatrne poukladajte na seba (môžu vám trochu skĺznuť z polevy). Prúžky držte na mieste a vertikálne ich nakrájajte na 6 plátkov.

Nakrájajte na plátky a stohujte
Nakrájajte na plátky a stohujte

Stohy uložte bokom do silne vymastenej formy.

Nakrájajte na plátky a stohujte

6

Nechajte znova vstať

Chlieb prikryjeme tukom alebo fóliou a necháme na teplom mieste opäť kysnúť, približne dvojnásobne, asi 45 minút.

Nakrájajte na plátky a stohujte

7

Piecť

Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Z chleba odstráňte fóliu alebo obal. Chlieb pečte asi 35-40 minút, alebo kým nie je vrch zlatohnedý a stred je uvarený (do stredu vložte špáradlo, aby nebolo cesto).

Nakrájajte na plátky a stohujte

Necháme vychladnúť

8

Ľad a ozdobte

Polevu pripravíte tak, že spolu vyšľaháte cukor, maslo, smotanu a vanilku. Keď je bochník vychladnutý, polejte vrchom chleba polevou.

Ľad a ozdobte

Koláč posypeme na tretiny (jednou stranou purpurovou, jednou stranou žltou a strednou zelenou).

postreky
Kráľovský koláč rozoberá chlieb

Viac receptov na kráľovský koláč

Recept na koláč z ľahšieho kráľa
Recept na vynikajúci kráľovský koláč
Mardi Gras recepty na tučný utorok