Urobte si nedeľnú večeru zábavou so svojim jedlom! Tento recept na cestoviny so zeleninou prináša hviezdy na stôl - skvelú zábavu a vynikajúcu chuť - pre deti i dospelých.
Pastina alebo „malé cestoviny“ sú malé cestoviny v tvare hviezdy a keď hovoríme malé, myslíme malé! Pastina je bežné talianske jedlo z detstva (svoj veľký podiel som jedol v dospelosti). Je zábavné nielen sadnúť si k miske drobných hviezd, ale je to také chutné jedlo, ktoré môžete „posilniť“ a tak podávať aj dospelým. Existuje mnoho spôsobov, ako môžete podávať cestoviny, ale tento recept bol inšpirovaný kuchárskou knihou, Víkendy s Giadouod Giada De Laurentiis.
V tomto recepte som použil 6 uncí cestovín a 6 uncí orzo cestovín. Môžete použiť buď všetky cestoviny, alebo ich rozdeliť ako my a použiť akýkoľvek druh malých cestovín.
Recept na cestoviny so zeleninou
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 1 stonka zeleru, nakrájaná na kocky
- 1/2 bielej cibule, nakrájanej na kocky
- 1-1/2 šálky mrazeného hrášku
- 6 uncí pastiny
- 6 uncí malých cestovín ako orzo
- 2 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu a ďalšie na posypanie jednotlivých porcií
Pokyny:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale alebo do al dente. Scedíme, vložíme do misy a odstavíme.
- Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej, potom pridáme cibuľu a varíme asi 4 minúty, potom pridáme mrkvu a zeler. Varte, kým cibuľa nezmäkne, len o niekoľko minút dlhšie.
- Pridajte vývar k zelenine, priveďte k varu a potom nechajte variť asi 5 minút.
- Do zmesi pridáme hrášok a varíme ešte asi minútu.
- Vmiešajte 1/4 šálky strúhaného parmezánu, dochuťte soľou a korením a dobre premiešajte.
- Pridajte cestoviny do vývaru a dobre premiešajte.
- Podávame v jednotlivých miskách a každú posypeme trochou parmezánu.
Hviezdy vychádzajú na nedeľnú večeru!
Ďalšie recepty na nedeľnú večeru
Šošovicová polievka so zeleninou a cestovinami
Pizza zo slaniny a vajec
Kuracie chilli nachos
